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11 mayo, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

6 tips para evaluar proveedores

Nuestros amigos de Sabuqui Kaizen, Procesos de Mejora Continua, nos comparten un excelente artículo con 6 recomendaciones para evaluar a nuestros

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Alérgenos: nueva normativa europea

6 mayo, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Como todos sabemos, en la Unión Europea la contaminación cruzada de alérgenos no está particularmente regulada, tanto en lo que respecta a las

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Cursos JUNIO: Liberación, Proveedores, Manuales de Calidad, Alérgenos y Legislación Alimentaria AR

5 mayo, 2021 por Portal de Inocuidad 4 Comentarios

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¡A tomar agendas y calendarios! ¡Aquí llegan los cursos en gestión alimentaria que inician en junio! Videos, textos complementarios,

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Tips sobre inocuidad alimentaria [abril 2021]

4 mayo, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Día de resumen! Repasemos juntos los artículos de abril con tips, tendencias y mejores prácticas sobre gestión alimentaria. Nuestro

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Conversaciones y soluciones sobre inocuidad alimentaria

29 abril, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Siempre decimos que somos apasionados por la inocuidad alimentaria y también por compartir esta pasión con nuestra querida comunidad :) Nos encanta

Contenidos Originales PI consultoría inocuidad alimentaria,  expertos en inocuidad,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

FSMA - Food Safety Modernisation Act

28 abril, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Food Safety Modernization Act – FSMA (Ley de Modernización de Inocuidad de los Alimentos) de la FDA, es una ley que emitió el presidente de Estados

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Inocuidad de las materias primas

27 abril, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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La inocuidad se define como “una cadena tan fuerte como el más débil de sus eslabones” que se contempla desde la producción primaria (granjas, campo,

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El PCQI permite la representación técnica frente al FDA

22 abril, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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La FDA indica que, para poder exportar a los EEUU, un individuo debe responsabilizarse de los controles que realizan en planta. Puede ser la persona

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21 abril, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Food Defense y Fraude Alimentario: presentación del curso

Nuestra Coordinadora Académica Leila Burin nos cuenta en el siguiente video los detalles del próximo curso Food Defense y Fraude Alimentario; ya que

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