Para muchas empresas alimentarias, los últimos 16 meses han sido uno de los períodos más desafiantes que han enfrentado. Aunque los peores impactos de
Tips sobre inocuidad alimentaria [noviembre 2021]
Arrancamos el último mes del año compartiendo nuestro clásico resumen mensual con tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria. ¡Vamos
Glosario PI: food defense, fraude alimentario y FSSC22000
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Glosario PI: defensa alimentaria, desinfección y depósitos
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Fraude Alimentario en Europa: continúan aumentando las discusiones
La Red de Fraude Agroalimentario de la UE (FFN por sus siglas en inglés) está gestionada por la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria (DG
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Las 3 principales no conformidades de fraude alimentario en las auditorías y cómo solucionarlas
Desde el escándalo del fraude alimentario con carne de caballo en 2013, los estándares de GFSI han desarrollado varios requisitos para impulsar a las
Tips sobre inocuidad alimentaria [diciembre 2019]
Último día del 2019 y vamos con más contenido sobre inocuidad alimentaria para nuestra querida comunidad, repasando el mes y ya pensando en valiosos