Arrancamos el mes con un buen repaso en materia de tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria. Una de las novedades del mes es...
Metodología para evaluar la eficiencia de los procesos de limpieza, higienización o desinfección y presencia de trazas en productos alimenticios
En nuestro artículo anterior se ha hablado sobre las trazas potenciales de agentes de limpieza, sanitizantes y desinfectantes en los alimentos
Trazas de productos químicos luego de las actividades de limpieza y desinfección
Basados en el reporte de la GFSI: Chemicals in Food Hygiene – vol 1 and 2, “The optimal usage of cleaning agents, sanitisers and disinfectants to
PIRIPROXIFEN: Reducción de Límites Máximos de Residuos (LMRs) en UE
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Carbendazim, Metil Tiofanato y Benomil en UE: Propuesta de reducción de los LMRs
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Sulfitos: funciones como aditivo alimentario y sus efectos en la salud humana
Nuestros amigos de Aliar Gestión Alimentaria nos traen otro excelente artículo sobre Sulfitos: funciones como aditivo alimentario y sus efectos en la
PFAS: la Comisión Europea adopta nuevas normas contra contaminantes peligrosos en los alimentos
Nuestros amigos de CIATI siguen aportando excelente contenido; en esta oportunidad sobre PFAS: la Comisión Europea adopta nuevas normas
Clorpirifos etil y Clorpirifos metil (actualización)
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Nuevo reglamento de contaminantes químicos en Unión Europea (UE)
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