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Gestión del frío durante el transporte

31 enero, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Gestión del frío durante el transporte

En la cadena de suministro de frío, el gran riesgo es el abuso térmico. Para garantizar adecuadamente el control de calidad de los productos

Contenidos Originales PI Almacenamiento,  BPM,  ENFIT,  enfitstandards,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

"Un bienestar": vínculos entre bienestar humano, BA y sostenibilidad ambiental

26 enero, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

«Un bienestar»: vínculos entre bienestar humano, BA y sostenibilidad ambiental

Nuestros amigos de Red Alimentaria nos traen un excelente artículo sobre "Un bienestar" y los vínculos entre bienestar humano, BA y sostenibilidad

Noticias industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Red Alimentaria,  SENASA,  sostenibilidad

Consultoría, capacitación y recursos en gestión de la inocuidad alimentaria

25 enero, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Consultoría, capacitación y recursos en gestión de la inocuidad alimentaria

Ya con energías renovadas, seguimos trabajando en lo que más nos apasiona: la inocuidad alimentaria. Y nos encanta desafiarnos junto a ustedes,

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Cursos FEBRERO: POES, Análisis de Riesgos, Auditorías y Análisis Sensorial

24 enero, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Feliz año querida comunidad! Esperamos que hayan disfrutado de unas felices fiestas.  Comienza 2023 y Portal de Inocuidad no descansa.

Cursos Virtuales cursos inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Tips sobre inocuidad alimentaria [compilado 2022]

28 diciembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [compilado 2022]

¡Última publicación 2022 en nuestro querido blog! ¡Y batiendo todos los récords: casi 170 artículos en este año! Somos felices cuando nos cuentan

Contenidos Originales PI análisis sensorial,  auditorías de inocuidad alimentaria,  BRCGS,  contaminantes químicos,  desarrollo de productos,  fraude y defensa alimentaria,  FSSC 22000,  IFS Food,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Legislación Alimentaria AR,  resumen mensual

Proteínas vegetales: reacciones alergénicas entre altramuces y cacahuete

27 diciembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Proteínas vegetales: reacciones alergénicas entre altramuces y cacahuete

Cuando las modas de las proteínas vegetales en reemplazo de las animales hacen peligrar la salud. El uso cada vez mayor de proteínas de origen

Contenidos Originales PI alérgenos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Felices Fiestas.

21 diciembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¡Felices Fiestas!

Siempre estamos atentos a sus mensajes a través de los diferentes medios porque encontramos gran valor en ellos: preguntas, consultas, sugerencias y

Contenidos Originales PI calidad alimentaria,  consultoría alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Control Estadístico de Procesos Simplificado en la Industria de Alimentos (parte II)

21 diciembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Gráficas de Control Una gráfica de CEP o "gráfica de control" es una gráfica de datos derivados de las muestras que se toman periódicamente de un

Contenidos Originales PI análisis sensorial,  CEP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  muestreo y validación

Calendario de cursos en inocuidad alimentaria [Primer Semestre 2023]

14 diciembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Calendario de cursos en inocuidad alimentaria [Primer Semestre 2023]

¡Ahora es el momento! Tranquilos... si quedaron cursos que tienen la ilusión de realizar, siempre están a tiempo ;-) Nosotros no nos tomamos

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