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HACCP

Tips sobre inocuidad alimentaria [junio 2025]

1 julio, 2025 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [junio 2025]

¡Iniciemos un nuevo mes con un buen repaso! Tuvimos alianzas con grandes referentes de la industria, nuevo libro sobre gestión integral de plagas,

Contenidos Originales PI HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  plagas,  POES,  resumen mensual

17 junio, 2025 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

#RespuestasInocuidad: HACCP [parte IV]

¡Les traemos más #RespuestasInocuidad! Ya saben que pueden hacernos llegar sus consultas. Siempre estamos muy atentos a sus inquietudes

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Tips sobre inocuidad alimentaria [marzo 2025]

1 abril, 2025 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [marzo 2025]

Retomamos nuestro resumen mensual con tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria. Así repasamos juntos lo que pasó en el

Contenidos Originales PI BRCGS,  diseño higiénico de plantas,  diseño sanitario de plantas,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  resumen mensual,  vestimenta para manipuladores

#RespuestasInocuidad: HACCP

11 marzo, 2025 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

#RespuestasInocuidad: HACCP [parte III]

¡Compartimos más #RespuestasInocuidad para nuestra querida comunidad! ¿Pudieron repasar la nueva temporada? Y ya saben que pueden hacernos

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Tips sobre inocuidad alimentaria [septiembre 2024]

1 octubre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [septiembre 2024]

Vamos llegando a los últimos meses del año, pero todavía tenemos mucho para compartir en materia de tips, tendencias y mejores

Contenidos Originales PI análisis de riesgos,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  plagas,  POES,  resumen mensual

#RespuestasInocuidad: HACCP

4 septiembre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

#RespuestasInocuidad: HACCP [parte II]

¡Lo piden, lo tienen! Aquí llegan más respuestas sobre inocuidad alimentaria. En esta comunidad está permitido preguntar sobre los temas de la

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Tips sobre inocuidad alimentaria [febrero 2024]

5 marzo, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [febrero 2024]

Veamos qué tuvimos en el blog en materia de tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria. Aprovechamos para

Contenidos Originales PI contaminantes microbiológicos,  diseño higiénico de plantas,  diseño sanitario de plantas,  documentos de los SGI,  HACCP,  muestreo y validación,  resumen mensual

Criterios de aceptación microbiológica

6 febrero, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Criterios de aceptación microbiológica

La aceptabilidad de un producto o lote de alimentos, basada en la ausencia o presencia, o el número de microorganismos, incluidos los parásitos, y/o

Contenidos Originales PI contaminantes microbiológicos,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  muestreo y validación

Entendiendo el Análisis de Peligros del APPCC/HACCP

23 enero, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Entendiendo el Análisis de Peligros del APPCC/HACCP

La Organización Panamericana de la Salud - OPS - ha lanzado un Manual de inspección de alimentos basada en riesgos, y en éste hay elementos que pueden

Contenidos Originales PI análisis de riesgos,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

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