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análisis sensorial

Tips sobre inocuidad alimentaria [compilado 2022]

28 diciembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [compilado 2022]

¡Última publicación 2022 en nuestro querido blog! ¡Y batiendo todos los récords: casi 170 artículos en este año! Somos felices cuando nos cuentan

Contenidos Originales PI análisis sensorial,  auditorías de inocuidad alimentaria,  BRCGS,  contaminantes químicos,  desarrollo de productos,  fraude y defensa alimentaria,  FSSC 22000,  IFS Food,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Legislación Alimentaria AR,  resumen mensual

Control Estadístico de Procesos Simplificado en la Industria de Alimentos (parte II)

21 diciembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Control Estadístico de Procesos Simplificado en la Industria de Alimentos (parte II)

Gráficas de Control Una gráfica de CEP o "gráfica de control" es una gráfica de datos derivados de las muestras que se toman periódicamente de un

Contenidos Originales PI análisis sensorial,  CEP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  muestreo y validación

Control Estadístico de Procesos Simplificado en la Industria de Alimentos (parte I)

13 diciembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Control Estadístico de Procesos Simplificado en la Industria de Alimentos (parte I)

Introducción Según el Dr. Feigenbaum, el Control Total de la Calidad puede definirse como la estructura de trabajo operativa acordada en toda la

Contenidos Originales PI análisis sensorial,  CEP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  muestreo y validación

Tips sobre inocuidad alimentaria [noviembre 2022]

1 diciembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [noviembre 2022]

¡Entramos en el último mes del año con un excelente repaso! El equipo de expertos de Portal de Inocuidad compartió más novedades y recursos

Contenidos Originales PI alérgenos,  análisis sensorial,  Certificaciones GFSI,  ENFIT,  enfitstandards,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  POES,  resumen mensual

Análisis Sensorial [compilado]

9 noviembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Análisis Sensorial [compilado]

¡Nos encanta compartirles compilados! En nuestro blog tenemos mucho contenido sobre inocuidad alimentaria. Lo decimos una vez más porque no

Contenidos Originales PI análisis sensorial,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Análisis Sensorial: respuestas a inquietudes surgidas durante el curso

2 noviembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Análisis Sensorial: respuestas a inquietudes surgidas durante el curso

Entendemos por percepción sensorial a la capacidad de captar a través de los sentidos variadas señales o estímulos del medio ambiente (medio

Contenidos Originales PI Alejandra Freixas-Sepúlveda,  análisis sensorial,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Nuestros expertos con referato

20 septiembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Nuestros expertos con referato

Nos enorgullece compartir la publicación "Efectos de un Portainjerto de Tomate Local en la Calidad Agronómica, Funcional y Sensorial del Fruto de un

Contenidos Originales PI Alejandra Freixas-Sepúlveda,  análisis sensorial,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Tips sobre inocuidad alimentaria [junio 2022]

4 julio, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [junio 2022]

¡Empezamos a transitar el segundo semestre! Junio nos trajo más contenido del equipo de expertos de Portal de Inocuidad, que nos acompañan para

Contenidos Originales PI alérgenos,  análisis sensorial,  auditorías de inocuidad alimentaria,  contaminantes microbiológicos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  manuales de calidad,  resumen mensual

Desafíos sensoriales en el desarrollo de alimentos plant based [grabación]

22 junio, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Desafíos sensoriales en el desarrollo de alimentos plant based [grabación]

¡Salió un nuevo directo y esperamos que hayan estado allí! ;-) Si no pudieron, aquí les compartiremos la grabación y también un resumen para

Contenidos Originales PI Alejandra Freixas-Sepúlveda,  análisis sensorial,  entrevistas,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

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