En este espacio también iremos compartiendo las actividades presenciales. ¡Llevamos la pasión por la inocuidad alimentaria a todas partes! ;-) Del
Cursos OCTUBRE: Plagas, POES, IFS Food, Mantenimiento, Food Defense, Legislación AR, Proveedores y Liberación
¡Llegan los cursos de octubre! Nosotros ya estamos preparados y súper listos para recibir a los apasionados por la inocuidad alimentaria
Curso Diseño Higiénico de Equipos e Instalaciones (EHEDG)
¿Recuerdan cuántas veces tuvieron fallas en sus productos a causa de los equipos? Su diseño, mantenimiento, años de uso, viejas especificaciones,
¿Cómo realizar una especificación técnica de una materia prima o producto final para la industria de alimentos?
La especificación técnica de un producto es un documento que contiene una serie de requisitos que debe cumplir una materia prima o producto, también
Primeros pasos para la Implementación de Normas de Inocuidad y Calidad
Para iniciar un proyecto de Implementación de una Norma de Inocuidad y Calidad en una empresa hay que tener varios pasos en cuenta. Tendremos que
¿Cómo prevenir la contaminación cruzada en las cocinas?
Cuando hablamos de contaminación cruzada, nos referimos a la transmisión de microorganismos de un alimento ya contaminado (como por ejemplo carne