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Portal de Inocuidad

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Apasionados por la inocuidad alimentaria.

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Recursos

Herramientas útiles

En esta sección compartimos algunos recursos destacados que diseñamos para nuestra comunidad de apasionados por la inocuidad alimentaria.

Certificaciones

En esta sección les facilitamos la información relevante sobre las certificaciones en inocuidad alimentaria: BRCGS Food, IFS Food y FSSC 22000.

Glosario

 Compartimos nuestro glosario con términos que solemos usar en la industria de alimentos pero no siempre tienen la misma interpretación. 

Cartelería PI: Vestimenta en industria de alimentos (calzado, barbijo, guantes y armarios)

Cartelería

Ponemos a disposición la presente Cartelería, es decir, imágenes de libre uso para utilizar en industrias de alimentos, como cartel recordatorio, manual o guía.

Entrevistas

Aquí encontrarán las grabaciones de las entrevistas a los grandes referentes del sector y el informe con lo último, en primera persona, con Paula Feldman.

Inocuidad en 2 minutos: planificación

Inocuidad en 2 Minutos

Buenos contenidos en videos para reflexionar sobre los temas que nos apasionan; todo en pequeñas dosis para pensar y luego seguir con el día.

Webinars

Aquí encontrarán los webinars gratuitos que realizamos junto a los grandes referentes de la industria.

Informe «Inocuidad y Fraude Alimentario»

El fraude alimentario ha ganado protagonismo. Es necesario que los integrantes de la cadena alimentaria y los servicios de alimentos implementen planes de mitigación para combatirlo. Por Aliar y Portal de Inocuidad.

Escenas de Auditorías: detectores de metales

Serie «Escenas de Auditorías»

En estos videos, Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica, nos cuenta los aspectos de su vida profesional como experta y reconocida auditora.

Serie «Gestión Integral de Plagas»

Presentamos esta serie de notas sobre las distintas plagas para conocerlas y entender la “fibra” de las mejores prácticas de manejo en nuestros sitios de producción. Por Ricardo Ferrario.

Diseño Higiénico: cómo seleccionar correctamente puertas y panelería

Serie «Diseño Sanitario»

Recorremos distintos aspectos del diseño higiénico, los criterios para su elección, conocer los diferentes materiales, usos y también errores comunes. Por Construhigiénica.

Causa Raíz - Plagas de Productos Almacenados

Ebook «Gestión Integral de Plagas»

Es el primer libro a nivel mundial en reunir la información más importante del control de plagas abocada a todos los eslabones de la cadena agroalimentaria (Food Chain). Por Ricardo Ferrario.

Blog

Y mucho más en nuestro blog que aborda temas de interés, novedades del sector y servicios útiles. Expertos comparten todo lo que saben.

¿Preparado para iniciar su proyecto?

Estamos listos para empezar a trabajar juntos.

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14:00 a 18:00.

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