Herramientas útiles
En esta sección compartimos algunos recursos destacados que diseñamos para nuestra comunidad de apasionados por la inocuidad alimentaria.
En esta sección les facilitamos la información relevante sobre las certificaciones en inocuidad alimentaria: BRCGS Food, IFS Food y FSSC 22000.
Compartimos nuestro glosario con términos que solemos usar en la industria de alimentos pero no siempre tienen la misma interpretación.
Aquí encontrarán las grabaciones de las entrevistas a los grandes referentes del sector y el informe con lo último, en primera persona, con Paula Feldman.
Buenos contenidos en videos para reflexionar sobre los temas que nos apasionan; todo en pequeñas dosis para pensar y luego seguir con el día.
Aquí encontrarán los webinars gratuitos que realizamos junto a los grandes referentes de la industria.
Informe «Inocuidad y Fraude Alimentario»
El fraude alimentario ha ganado protagonismo. Es necesario que los integrantes de la cadena alimentaria y los servicios de alimentos implementen planes de mitigación para combatirlo. Por Aliar y Portal de Inocuidad.
En estos videos, Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica, nos cuenta los aspectos de su vida profesional como experta y reconocida auditora.
Serie «Gestión Integral de Plagas»
Presentamos esta serie de notas sobre las distintas plagas para conocerlas y entender la “fibra” de las mejores prácticas de manejo en nuestros sitios de producción. Por Ricardo Ferrario.
Recorremos distintos aspectos del diseño higiénico, los criterios para su elección, conocer los diferentes materiales, usos y también errores comunes. Por Construhigiénica.
Ebook «Gestión Integral de Plagas»
Es el primer libro a nivel mundial en reunir la información más importante del control de plagas abocada a todos los eslabones de la cadena agroalimentaria (Food Chain). Por Ricardo Ferrario.
Y mucho más en nuestro blog que aborda temas de interés, novedades del sector y servicios útiles. Expertos comparten todo lo que saben.