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IFS Food

Auditoría de Mentalidad: El Líder de Calidad ante el espejo de la nueva versión

28 abril, 2026 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Auditoría de Mentalidad: El Líder de Calidad ante el espejo de la nueva versión

Introducción: El cambio no es solo de papel, es de liderazgo Usted puede actualizar todos sus procedimientos a la nueva versión, pero si la

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Guía Paso a Paso: Cómo realizar una Auditoría de Transición para una nueva versión normativa

23 abril, 2026 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Guía Paso a Paso: Cómo realizar una Auditoría de Transición para una nueva versión normativa

Introducción: El mapa para no perderse en el cambio Cuando una norma como IFS; BRCGS o FSSC 22000 cambia de versión, el mayor error es intentar

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Navegando los cambios de versión 2026: Cómo evitar que una actualización se convierta en una No Conformidad Mayor

20 abril, 2026 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Navegando los cambios de versión 2026: Cómo evitar que una actualización se convierta en una No Conformidad Mayor

Introducción: La obsolescencia programada de los sistemas de gestión En el ecosistema de la inocuidad alimentaria, lo único constante es el cambio.

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El Rol del Asesor Externo: ¿Por qué no puedo hacerlo solo?

13 abril, 2026 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

El Rol del Asesor Externo: ¿Por qué no puedo hacerlo solo?

Introducción: La soledad del Jefe de Calidad Muchos responsables de calidad intentan implementar una norma internacional por su cuenta. Son

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Burocracia vs. Simplificación: El arte de implementar normas GFSI que no maten la operación

8 abril, 2026 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Burocracia vs. Simplificación: El arte de implementar normas GFSI que no maten la operación

Introducción: El miedo al "Exceso de Papel" Muchos gerentes de producción ven la implementación de una norma como BRCGS o FSSC 22000 con terror:

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Sobre sostenibilidad en la cadena de suministro de alimentos de la UE: Normativa en el horizonte

19 septiembre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Sobre sostenibilidad en la cadena de suministro de alimentos de la UE: Normativa en el horizonte

Después de que la Comisión Europea presentara una propuesta legislativa en febrero de 2022 para mejorar la responsabilidad corporativa y exigir la

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Tips sobre inocuidad alimentaria [compilado 2023]

26 diciembre, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [compilado 2023]

¡Última publicación en nuestro querido blog... de 2023! ;-) Ustedes nos inspiran a seguir creando contenido sobre tendencias, recursos y

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12 julio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Material de envasado, según la mirada de IFS Food

Hemos estado revisando la nueva Guía de interpretación de material de envasado (05/2023) para aquellas industrias que tengan certificado IFS Food, y

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La importancia de la validación de las instrucciones de etiqueta

7 junio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

La importancia de la validación de las instrucciones de etiqueta

La validación de instrucciones de la etiqueta en un producto alimentario directo al consumidor es el uso de una metodología, procedimiento o protocolo

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