análisis de riesgos | Portal de Inocuidad

Las 5 principales no conformidades de HACCP y cómo solucionarlas

¿Por qué el plan HACCP es el sistema de inocuidad alimentaria por excelencia? Durante al menos 50 años, el HACCP ha sido el principal protocolo

Estamos felices de empezar el ciclo 2020 junto a nuestra querida comunidad de apasionados por la industria alimentaria :) Adoptamos una metodología

31 diciembre, 2019 por Portal de Inocuidad

Último día del 2019 y vamos con más contenido sobre inocuidad alimentaria para nuestra querida comunidad, repasando el mes y ya pensando en valiosos

10 diciembre, 2019 por Portal de Inocuidad

Un elemento clave de la auditoría es auditar la gestión de los cambios de productos para garantizar que se completen a un nivel adecuado de calidad y

4 diciembre, 2019 por Portal de Inocuidad

Para aquellos de ustedes que no viven en España aquí está el trasfondo. En agosto de este año, España tuvo un retiro del mercado por Listeria

21 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad

En cada fase de las operaciones implicadas, desde la recepción de alimentos hasta su servicio deben examinarse paso a paso: las fuentes y medios de

Llegamos al segundo semestre con un calendario nutrido de capacitación sobre inocuidad alimentaria. Y nuestros docentes expertos llegan con todas

18 diciembre, 2018 por Portal de Inocuidad

Estamos felices y orgullosos de contar con un equipo de expertos en inocuidad alimentaria, que dictan nuestros cursos y aportan gran valor a nuestra

4 diciembre, 2018 por Portal de Inocuidad

EFSA evalúa riesgos. Pide opinión a expertos sobre: riesgos, medidas y efectos posibles. Con esa información planifica la comunicación. ¿Cómo