En este artículo sólo punteo algunos elementos clave de desafíos de los protocolos de limpieza y desinfección (L&D) en una industria de alimentos
Tips sobre inocuidad alimentaria [noviembre 2022]
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La higiene del transporte de alimentos
En el mundo globalizado, los alimentos y sus materias primas se producen y adquieren no solo a nivel regional, sino también internacional. Para la