Veamos qué tuvimos en el blog en materia de tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria. Aprovechamos para
¿Qué puede hacer un software de gestión en la Industria de Alimentos?
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Procesos térmicos: ¿siguen usando el disco en papel?
El estándar de oro para el mantenimiento de registros electrónicos ha sido establecido por la FDA con la publicación de 21 CFR 21 parte 11. Esta norma
Verificación del sistema documental
Documentos: ¿es necesario que la Alta Dirección apruebe todos los documentos? La primera respuesta es que sí. Aunque no hay nada definido tan
Tips sobre inocuidad alimentaria [junio 2022]
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Tips sobre inocuidad alimentaria [mayo 2022]
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Encuestas PI: conversando sobre inocuidad alimentaria
¡Momento de participación! Nos encanta estar enredados con esta hermosa comunidad de apasionados por la inocuidad alimentaria: empresas,