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Glosario PI: conformidad, certificación y contaminación
¡Vamos que tenemos mucho más sobre el Glosario PI! Ya pasamos las diez entregas de estos términos de la industria alimentaria que utilizamos a
Control de cuerpos extraños en equipos y utensilios de limpieza
Apasionados por la inocuidad alimentaria y por compartir con nuestra comunidad el mejor contenido ;-) Si bien les traemos contenido propio y de
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Tips sobre inocuidad alimentaria [agosto 2021]
Repasamos el mes aniversario con tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria. Ya saben que somos fans de las series.
La gestión integral de plagas en el marco de las normas GFSI
De acuerdo a cualquiera de las normas de referencia de GFSI (BRCGS, IFS, FSSC22000, entre otras), para planear la implementación o auditar un sistema
![Tip sobre cultura de inocuidad alimentaria [video]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2021/08/tip-sobre-cultura-de-inocuidad-alimentaria-620x380.jpg)
Tip sobre cultura de inocuidad alimentaria [video]
Leila Burin, Coordinadora Académica de Portal de Inocuidad, nos habla sobre el concepto de cultura de inocuidad alimentaria o cultura de seguridad
Cursos SEPTIEMBRE: Contaminantes Químicos, GFSI, NC y AC, IFS, Materiales en Contacto, Plagas, Desarrollo
¡Compartimos los próximos cursos de gestión alimentaria! Y llegan con un beneficio especial :) Antes que esta novedad, les contamos a
Riesgos en el sector avícola
Cuando el gigante de la comida rápida KFC le dio al público una idea de cómo es la vida de sus aves en julio del 2020, los resultados fueron un shock.
Los riesgos y las prioridades
En la columna de hoy quiero explicarles cómo aplicamos el concepto de riesgo a la acción de implementación. Las normas vigentes del marco GFSI