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¡Arrancamos el mes con un excelente repaso! Seguimos publicando la serie #RespuestasInocuidad, donde hemos reunido algunas preguntas que nos
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En los 2 artículos anteriores hemos presentado cómo interpretar adecuadamente los nuevos elementos que nos presenta BRCGS en su versión 9: el factor
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Top 3 de interpretación en BRCGS v9 a agosto 2023 [parte II]
En el artículo anterior hemos comentado sobre el requisito 5.6.2: “Cuando corresponda, se deberá considerar la incertidumbre de medición relacionada
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Top 3 de interpretación observadas en las auditorías de BRCGS v9 a agosto 2023 [parte I]
El concepto de la incertidumbre El requisito 5.6.2 nos ha traído de nuevo que: “Cuando corresponda, se deberá considerar la incertidumbre de
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Tips sobre inocuidad alimentaria [compilado 2022]
¡Última publicación 2022 en nuestro querido blog! ¡Y batiendo todos los récords: casi 170 artículos en este año! Somos felices cuando nos cuentan