Entre el ERP y la planta hay un vacío. ¿Quién lo controla?

Muchas empresas han invertido importantes recursos en implementar un ERP – Sistema de software integrado que permite a una empresa gestionar, automatizar y centralizar sus operaciones contables, financieras, de recursos y de su cadena de suministro. Sin embargo, cuando vamos a planta todavía encontramos Excel, registros en papel, información dispersa y personas clave que “saben dónde está todo”. Eso lo veo en las auditorías al hacer ejercicios de trazabilidad.

Un ERP puede gestionar muchísima información, pero no siempre está diseñado para gestionar lo que está ocurriendo en producción y calidad en ese preciso momento. En algunos casos, incluso pueden pasar horas o días hasta disponer de información útil para tomar decisiones. Más de una vez he escuchado a Calidad discutiendo con Producción sobre estos temas.

Entonces, ¿qué ponemos entre el ERP y la realidad de planta? Ahí es donde nosotros ubicamos una herramienta como Q-Chess.

Q-Chess no es un ERP y tampoco pretende sustituirlo.

Es una herramienta de control operativo que permite registrar controles, detectar desviaciones, gestionar acciones y disponer de la información de calidad y producción cuando todavía estamos a tiempo de actuar.

Y algo importante: Q-Chess se integra de manera bidireccional con el ERP: puede recibir información del ERP y, a su vez, devolverle los datos generados durante la operación. 

Además, es una app cuya operatividad no depende de tener conexión permanente y permite que la planta pueda seguir trabajando aun cuando la conexión no esté disponible.

El objetivo no es sustituir los sistemas que la empresa ya tiene, sino conectarlos con lo que realmente está ocurriendo en planta.

Menos Excel, menos papel, menos dependencia de personas “que saben dónde están los archivos” y más información disponible cuando todavía estamos a tiempo de actuar.

Cuando audito en plantas con algún grado de digitalización me cuestiono si tienen controlado lo que realmente está ocurriendo en planta.

¿Aprender más sobre el tema? Regístrese en nuestro próximo Webinar Gratuito «Ya tenemos ERP. ¿Para qué necesitamos otro software?», a realizarse el 10 de noviembre.

Autora:

Leila Burin. 
Coordinadora Académica de Portal de Inocuidad.
PhD en Ciencias Químicas, Universidad de Buenos Aires, 2001 y Lic. en Ciencias Biológicas, Universidad de Buenos Aires.
2010 hasta la fecha: auditora GFSI: Esquemas: IFS, BRCGS, ISO 22 000, FSSC 22000,  y esquemas privados, como SQMS (Mac Donalds) con base en España.
1997 hasta la fecha: QualyFoods S.A. como Directora. Digitalización de procesos: Q-Chess mobile y asesoramiento en inocuidad alimentaria. Capacitadora reconocida: HACCP Alliance Lead Instructor y BRCGS ATP (2019/2022).
2022 hasta la fecha: representante ENFIT en España.

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