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Cursos AGOSTO: FSSC 22000, Controles de Procesos, HACCP, Diseño Sanitario y Trazabilidad

7 julio, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Abrimos las inscripciones para los cursos de agosto! ¿Qué temas serán los protagonistas? Veamos: FSSC 22000, Controles de Procesos, HACCP, Diseño

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¿Métricas o indicadores? Beneficios para la calidad e inocuidad alimentaria

6 julio, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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En la actualidad, a nivel de asesorías y capacitaciones, seguimos constatando el paradigma de que la medición y la mejora continua son elementos

Contenidos Originales PI controles de procesos,  Estefanía Arízaga Collantes,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  mejora continua

Tendencias en la microbiología aplicada a la industria de alimentos [grabación]

5 julio, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Tuvimos un nuevo encuentro en directo! Paula Feldman, Directora de Portal de Inocuidad, estuvo conversando con Juan Martín Oteiza, Licenciado

Contenidos Originales PI contaminantes microbiológicos,  entrevistas,  entrevistas y webinars,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Juan Martín Oteiza,  Paula Feldman

Tips sobre inocuidad alimentaria [junio 2022]

4 julio, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Empezamos a transitar el segundo semestre! Junio nos trajo más contenido del equipo de expertos de Portal de Inocuidad, que nos acompañan para

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Modalidades de cursos en Portal de Inocuidad

30 junio, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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A punto de arrancar el segundo semestre del año y... ¿pensando en la próxima capacitación en inocuidad alimentaria? ¡Vamos! Tenemos muchos meses

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Errores comunes en la gestión de auditorías de inocuidad [grabación]

29 junio, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Nos encanta encontrarnos en vivo! Seguimos conociéndonos con Linkedin y ajustando todo para acercarles a los grandes referentes de la industria

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Tendencias en la microbiología aplicada a la industria de alimentos [Linkedin Live]

28 junio, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Atención! ¡Tomen agenda para el próximo directo! ;-) Continuamos entrevistando a los grandes referentes de la industria de alimentos.

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Alérgenos no esperados

28 junio, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Alérgenos no esperados (parte I)

En 2004, el Congreso de Estados Unidos convirtió en ley el proyecto FALCPA (Food Allergen Labelling and Consumer Protection). Esta ley identificó 8

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¿Cómo es la metodología de cursos de Portal de Inocuidad?

23 junio, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Nuestra meta es que los estudiantes puedan llevarse lo aprendido para implementarlo cuanto antes en sus jornadas de trabajo. Por eso, para el

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