Para poder implementar un Programa de Vigilancia Ambiental (PVA) primero debemos entender quién requiere o pide un programa de monitoreo ambiental.
Tips sobre inocuidad alimentaria [julio 2022]
¡Hora de repasar el mes! El equipo de expertos de Portal de Inocuidad sigue generando contenido del mundo de la inocuidad alimentaria. Están
Tendencias en la microbiología aplicada a la industria de alimentos [grabación]
¡Tuvimos un nuevo encuentro en directo! Paula Feldman, Directora de Portal de Inocuidad, estuvo conversando con Juan Martín Oteiza, Licenciado
Tips sobre inocuidad alimentaria [junio 2022]
¡Empezamos a transitar el segundo semestre! Junio nos trajo más contenido del equipo de expertos de Portal de Inocuidad, que nos acompañan para
Tendencias en la microbiología aplicada a la industria de alimentos [Linkedin Live]
¡Atención! ¡Tomen agenda para el próximo directo! ;-) Continuamos entrevistando a los grandes referentes de la industria de alimentos.
El HACCP y la identificación de peligros
Cuando trabajamos en un Plan HACCP, el análisis que estamos haciendo es de peligros y no de riesgos. El análisis de riesgos se refiere, según
Tips sobre inocuidad alimentaria [junio 2021]
¡Día de resumen mensual con artículos de junio cargados de tips, tendencias y mejores prácticas sobre gestión alimentaria! Empezamos la serie de
Webinar Gratuito «Microbiología del Futuro (o del presente?)» [grabación]
La microbiología se puede definir, sobre la base de su etimología, como la ciencia que trata de los seres vivos muy pequeños, concretamente de
Seminario Virtual Gratuito «Microbiología del Futuro (o del presente?)»
¡A tomar agendas para nuestro próximo webinar! Portal de Inocuidad y CIATI organizan el Seminario Virtual Gratuito "Microbiología del Futuro (o