¡Arrancamos mayo repasando los tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria de abril!
Llegamos al final del Glosario PI. Nos encantó crear este proyecto que, como dijimos siempre, está vivo y quedará para que puedan seguir accediendo a los términos de nuestra querida industria.
Además, hablamos sobre la Legislación Alimentaria (AR), Control de Contaminantes, PCQI y Mantenimiento en la Industria de Alimentos.
¡Y seguimos con más Inocuidad en 2 minutos!
Veamos el mes anterior en detalle.
Artículos de abril
- Glosario PI: seguridad alimentaria, saneamiento y SQF.
- PCCs en la industria cárnica: diferencia de criterios.
- Inocuidad en 2 Minutos: concepto inocuidad.
- Glosario PI: utensilios.
- Novedades en la industria de alimentos con Paula Feldman [grabación]
- Inocuidad en 2 Minutos: ejecución.
- Generalidades de la FSMA [IGLive]
- Glosario PI: verificación, validación, vestimenta y vitaminas.
- Inocuidad en 2 Minutos: metodología de trabajo (anclajes).
- Código Alimentario Argentino: últimas modificaciones.
- Mantenimiento en la Industria de Alimentos [IGLive]
- Glosario PI: trazabilidad.
- Generalidades de FSMA [grabación]
- Trivias PI: ¿qué sabemos de inocuidad alimentaria?
Recuerden que pueden hacer una revisión práctica de lo publicado en el blog, visitando la etiqueta: Resumen Mensual.
¡Muchas gracias por acompañarnos!
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