«Los equipos bien mantenidos no se rompen.» Con esa frase, grabada a fuego después de más de 30 años en el área, Sergio López resume su filosofía de
¿Cómo estructurar un plan de mantenimiento preventivo inteligente en la industria alimenticia?
En la industria alimentaria, el mantenimiento no se limita a evitar que una máquina se detenga, es una actividad directamente relacionada con la
Auditoría en el Taller y la Entrega de Línea: El Protocolo de Liberación Post-Intervención
Introducción: El momento crítico del reinicio El 40% de los incidentes de contaminación física (tornillos, virutas, restos de herramientas) ocurren
El Plan Maestro de Mantenimiento Sanitario (PMMS): Estrategias para evitar que los fierros contaminen el alimento
Introducción: El Mantenimiento como Prerrequisito Crítico En la jerarquía de un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria (SGIA), el
Mantenimiento Sanitario: El puente entre la ingeniería y la microbiología
Introducción: El técnico de mantenimiento como guardián de la inocuidad Tradicionalmente, el departamento de mantenimiento y el de calidad han
#RespuestasInocuidad: Mantenimiento
¡Aquí traemos más respuestas a sus preguntas sobre inocuidad alimentaria! En estas dos temporadas cubrimos muchos temas gracias a sus consultas.
Mantenimiento en la Industria de Alimentos [grabación]
¡Felices de encontrarnos en vivo una vez más! En el último IGLive, Paula Feldman, Directora de Portal de Inocuidad, estuvo conversando con el
Tips sobre inocuidad alimentaria [abril 2022]
¡Arrancamos mayo repasando los tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria de abril! Llegamos al final del Glosario PI. Nos encantó
Trivias PI: ¿qué sabemos de inocuidad alimentaria?
¡Llega el mejor momento! ¡Hora de TriviasPI! Los apasionados por la inocuidad alimentaria también nos merecemos un recreo entre colegas, ¿no les







![Mantenimiento en la Industria de Alimentos [grabación]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2022/05/mantenimiento-en-industria-de-alimentos-grabacion-620x380.jpg)
![Tips sobre inocuidad alimentaria [abril 2022]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2022/05/tips-inocuidad-alimentaria-abril-2022-620x380.jpg)
