Después de que la Comisión Europea presentara una propuesta legislativa en febrero de 2022 para mejorar la responsabilidad corporativa y exigir la
#RespuestasInocuidad: Trazabilidad [parte II]
¡Empezamos a compartir una nueva temporada de respuestas sobre inocuidad alimentaria! Porque siempre estamos muy atentos a sus comentarios,
¡Nuevo! FSMA Final Rule: Trazabilidad de Alimentos
¡Tenemos un nuevo curso en Portal de Inocuidad! :) Los invitamos a participar de FSMA Final Rule: Trazabilidad de Alimentos, cuyo objetivo es dar a
![Tips sobre inocuidad alimentaria [marzo 2024]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2024/03/tips-inocuidad-alimentaria-marzo-2024-620x380.jpg)
Tips sobre inocuidad alimentaria [marzo 2024]
Arrancamos el mes con un buen repaso en materia de tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria. Una de las novedades del mes es...
Metodología para evaluar la eficiencia de los procesos de limpieza, higienización o desinfección y presencia de trazas en productos alimenticios
En nuestro artículo anterior se ha hablado sobre las trazas potenciales de agentes de limpieza, sanitizantes y desinfectantes en los alimentos
Trazas de productos químicos luego de las actividades de limpieza y desinfección
Basados en el reporte de la GFSI: Chemicals in Food Hygiene – vol 1 and 2, “The optimal usage of cleaning agents, sanitisers and disinfectants to
![Tips sobre inocuidad alimentaria [julio 2023]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2023/07/tips-inocuidad-alimentaria-julio-2023-620x380.jpg)
Tips sobre inocuidad alimentaria [julio 2023]
¡Hora de un buen repaso para ponernos al día! Continuamos publicando la serie #RespuestasInocuidad, donde hemos reunido algunas preguntas que
#RespuestasInocuidad: Trazabilidad [parte I]
¡Traemos más respuestas sobre inocuidad alimentaria en esta serie! Siempre estamos muy atentos a sus comentarios, mensajes y consultas. Nos
Lista de verificación para la nueva regla de trazabilidad de alimentos de la FDA
Una nueva y estricta regla de trazabilidad de alimentos se hará oficial el 7 de noviembre del 2022. La nueva regla cubre la siguiente lista de