¡Una nueva entrega del Glosario PI! En la industria alimentaria contamos con una gran cantidad de términos que no siempre tienen la misma
Consejos para certificar normas de calidad
La necesidad de incorporar una norma de calidad puede originarse por diferentes factores: Crecimiento / Mejora Continua: es una forma de dar un
Código Alimentario Argentino: últimas modificaciones
Nuestros amigos de Aliar Gestión Alimentaria nos traen otro excelente artículo con las últimas modificaciones del Código Alimentario
La gestión integral de plagas en el marco de las normas GFSI
De acuerdo a cualquiera de las normas de referencia de GFSI (BRCGS, IFS, FSSC22000, entre otras), para planear la implementación o auditar un sistema
Glosario PI: actuar (P-D-C-A), aditivo alimentario y almacenes
¿Qué les pareció la primera entrega de nuestro Glosario PI? Recién vamos calentando motores. Cada semana traemos tres definiciones de la
Código Alimentario Argentino: últimas modificaciones
Nuestros amigos de Aliar Gestión Alimentaria nos traen otro excelente artículo con las últimas modificaciones del Código Alimentario
Inocuidad de las materias primas
La inocuidad se define como “una cadena tan fuerte como el más débil de sus eslabones” que se contempla desde la producción primaria (granjas, campo,
5 grandes 5 – Ideas para entender los prerrequisitos
Hoy hablamos de 5 grandes ideas para entender los prerrequisitos y las incumbencias tratadas en las distintas referencias para una gestión genuina de
IFS Food V7 – Implementación obligatoria julio 2021
Hoy les traemos un recordatorio muy importante sobre IFS Food V7: la implementación será obligatoria para todas las empresas certificadas a partir