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Glosario PI: food defense, fraude alimentario y FSSC22000

30 noviembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Avanzamos con una nueva entrega del Glosario PI! En nuestro día a día empleamos una gran cantidad de términos dentro de

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Fichas técnicas: yerba mate

25 noviembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Traemos más fichas técnicas de alimentos! Antes, para quienes no pudieron leerla, les dejamos un link rápido a la correspondiente de la semana

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Fichas técnicas: miel

18 noviembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Entre las Fichas Técnicas para las Categorías de Alimentos del artículo 154 quater que venimos compartiendo, la semana pasada nos dedicamos a

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11 noviembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Fichas técnicas: productos azucarados

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4 noviembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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3 noviembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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El mantenimiento de la higiene en una planta procesadora de alimentos es una condición esencial para asegurar la inocuidad de los productos que allí

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Fichas técnicas: frutas, hortalizas y hierbas desecadas

28 octubre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Fichas técnicas para frutas y hortalizas acidificadas

21 octubre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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En el marco del artículo 154 quater, se ha elaborado el documento "Fichas Técnicas para las Categorías de Alimentos del artículo 154 quater.

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Manual de Calidad: su importancia como reflejo de la organización

19 octubre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Documentos de los SGI: su importancia como reflejo de la organización

Los documentos de un sistema de gestión son la referencia para el funcionamiento, los límites, los criterios... Establecen la línea de base para la

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