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BRCGS v9: notas del seminario de presentación en sociedad

4 agosto, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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El 1° de agosto del 2022 se ha dictado un webinar por parte de BRCGS sobre las novedades de la V9, y estas son algunas de las notas que hemos tomado y

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Glosario PI: utensilios

12 abril, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Avanzamos un poco más con el Glosario PI! En agosto del 2021 iniciamos este proyecto sobre términos que utilizamos en la industria

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Glosario PI: packaging, procedimiento, Primus GFS y peligro

8 marzo, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Aquí una nueva entrega del Glosario PI! Necesitamos seguir conversando sobre estos términos que hacen al día a día en nuestra querida industria de

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Sistemas de Gestión de Calidad en el sector agroalimentario: HACCP (I)

24 noviembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Sistemas de Gestión de Calidad en el sector agroalimentario: Plagas (II)

17 noviembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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11 noviembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Fichas técnicas: productos azucarados

Si se perdieron alguna entrega sobre «Fichas Técnicas para las Categorías de Alimentos del artículo 154 quater, aquí les dejamos a mano las tres

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Sistemas de Gestión de Calidad en el sector alimentario: POES

3 noviembre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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El mantenimiento de la higiene en una planta procesadora de alimentos es una condición esencial para asegurar la inocuidad de los productos que allí

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Sistemas de Gestión de Calidad en el Sector Agrolimentario: BPM (II)

27 octubre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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La semana pasada empezamos a compartir una serie de artículos basados en el documento «Sistemas de Gestión de Calidad en el Sector

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Sistemas de Gestión de Calidad en el Sector Alimentario: BPM (I)

20 octubre, 2021 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Los consumidores son cada vez más exigentes en relación a la calidad de los productos que adquieren. La inocuidad de los alimentos es esencial, por lo

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