¡Novedades IFS V7!

Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica nos trae novedades sobre IFS V7. ¡Atención con los plazos!

Saben que estamos para acompañarlos 😉

A continuación las novedades en detalle.

Plazos

Las evaluaciones de la versión 7 de IFS Food pueden realizarse a partir del 1 de marzo de 2021. La implementación será obligatoria para todas las empresas certificadas a partir del 1 de julio de 2021.

Nuevo sistema de puntuación

En la versión 7 de IFS Food Standard, se han realizado modificaciones en el sistema de puntuación. Hay una nueva definición de la puntuación B: es un punto de atención observado por el auditor, que indica el cumplimiento sin un impacto negativo significativo en el resultado. La intención es dar a la empresa una señal para vigilar el requisito. De esta manera, la empresa puede evitar una desviación o incluso una no conformidad en el futuro. Un punto de atención no es una desviación, ya que no se solicitan correcciones o acciones correctivas, y no se pretende recomendar soluciones o mejoras específicas.

Cultura de inocuidad alimentaria

La cultura de la inocuidad alimentaria se aborda en toda la norma IFS Food y ahora se incluye explícitamente en dos requisitos de la versión 7, para estar en línea con la Versión 2020.1 del documento de evaluación comparativa de GFSI. Son los requisitos 1.1.1, política; y 1.4.1: revisión por la dirección.

¿Qué novedades hay en IFS Food V7? 

> Mayor atención a la evaluación in situ, menos a la documentación. 

> Reducción del número de requisitos en un 15 %. 

> Estructura mejorada, adaptada a las necesidades de las partes involucradas de IFS. 

> La lista de requisitos está alineada con los últimos requisitos de evaluación comparativa de GFSI versión 2020.1, FSMA y los reglamentos de la UE. 

> Sistema de puntuación mejorado y mejor definido. 

> El informe de evaluación está mejor estructurado y es más fácil de utilizar. 

> Se ha incorporado la cultura de la seguridad alimentaria a la lista de requisitos de la evaluación. 

> Una de cada tres evaluaciones de certificación se realiza sin anunciar. 

> GLN obligatorio para las empresas del EEE y el Reino Unido.

¡Los esperamos en nuestro curso!

IFS Food (última versión)
Próxima fecha: 2 de febrero de 2021.
[Quiero inscribirme]

Autora del artículo:

Leila Burin. 
Coordinadora Académica de Portal de Inocuidad.
PhD en Ciencias Químicas, Universidad de Buenos Aires, 2001 y Lic. en Ciencias Biológicas, Universidad de Buenos Aires, 1994. 2010 hasta la fecha: auditora para SAI Global Spain: Esquemas: IFS, BRC, ISO 22 000, FSSC 22000, GMA SAFE y auditorías de clientes: Unilever, Pepsi, Starbucks, Woolworths, Mac Donalds. 1997 hasta la fecha: QualyFoods S.A., Argentina Cargo: Gerencia Técnica en Aseguramiento de Calidad. Dirección. Desarrollo de Programas de Pre-requisitos & BPM y HACCP en Argentina (8 Plantas); capacitación: HACCP Alliance Lead Instructor en Argentina y México; y auditora para Heinz NA. Mas de 15 cursos abiertos dictados desde 2001. Docencia: Materia: Biología e Introducción a la Biología Celular. Unidad Académica: CBC (Ciclo Básico Común), UBA, entre 1993 y 2000. 2 Direcciones de Tesis, entre 2001 y 2006. 14 Publicaciones y artículos. 18 Trabajos presentados a congresos. Más de 35 cursos tomados desde 1994. 

Cursos dictados por la docente:
Ver calendario.

Portal de Inocuidad © Se prohíbe la reproducción total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorización.