CURSO A DISTANCIA
Certificado por Portal de Inocuidad (ver más aquí).
FECHA: 2 de octubre.
DURACIÓN: 6 semanas (80 horas).
DESCRIPCIÓN GENERAL
Analice las particularidades del standard y los modos de llevarlo a la práctica.
OBJETIVO
Analizar las particularidades del standard y los modos de llevarlas a la práctica.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Reconocer las tendencias globales y las expectativas de los principales clientes potenciales (por ejemplo supermercados franceses, alemanes, italianos, españoles).
- Analizar el standard IFS en el marco de GFSI.
- Analizar los requisitos para la implementación y certificación del standard IFS en su versión 6.
- Estudiar los requisitos y novedades del standard:
- Cambios en la duración de las auditorías.
- Incorporación de las auditorías de ampliación de alcance.
- Adaptación de las auditoría a empresas con varios centros de producción y sede central.
- Nueva puntuación de devaluación para requisitos insuficientemente implantados.
- Nuevos requisitos de calidad incluyendo la comprobación de los datos nutricionales en el etiquetado.
- Nuevos requisitos para comprobar la puesta en circulación de productos con certificado IFS, de elaboración fuera de planta.
- Protección de la cadena alimentaria contra ataques terroristas.
- Realizar ejercicios de aplicación en casos reales para la implementación de los requisitos.
DIRIGIDO A
Personas que se desempeñen en niveles gerenciales, en niveles técnicos de producción, mantenimiento, calidad, laboratorio y en equipo HACCP, en empresas agroalimentarias, de logística, organismos oficiales, etc.
TEMARIO
- Qué es IFS.
- Importancia de IFS.
- Análisis de los requisitos.
- Novedades de la nueva versión.
- Implementación IFS.
- Certificación IFS.
METODOLOGÍA
Ver los detalles de la metodología a distancia del curso aquí.