¡Seguimos con nuestra nueva serie! Tranquilos que tenemos tema para las futuras en este apasionante mundo de la inocuidad alimentaria.
Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica, empezó a compartir en video, los aspectos de su vida profesional como experta y reconocida auditora.
¿Se perdieron los episodios anteriores? No hay problema… aquí pueden ver la serie completa 😉
Ahora sí, los dejamos con el tema del día.
Ideas clave:
- Los auditores sabemos cuando no nos quieren mostrar toda la información.
- Cuando auditen puntos importantes, por ejemplo: reclamaciones, retirada del producto del mercado, etc.; escriban en sus informes: «El auditado declara que…».
¿Interesados en este tema?
Los invitamos a participar del Curso Online:
«Auditorías de Inocuidad Alimentaria».
¿Qué opinan ustedes sobre este tema? ¡Esperamos sus comentarios!
Autora del artículo:
Leila Burin.
Coordinadora Académica de Portal de Inocuidad.
PhD en Ciencias Químicas, Universidad de Buenos Aires, 2001 y Lic. en Ciencias Biológicas, Universidad de Buenos Aires, 1994. 2010 hasta la fecha: auditora para SAI Global Spain: Esquemas: IFS, BRC, ISO 22 000, FSSC 22000, GMA SAFE y auditorías de clientes: Unilever, Pepsi, Starbucks, Woolworths, Mac Donalds. 1997 hasta la fecha: QualyFoods S.A., Argentina Cargo: Gerencia Técnica en Aseguramiento de Calidad. Dirección. Desarrollo de Programas de Pre-requisitos & BPM y HACCP en Argentina (8 Plantas); capacitación: HACCP Alliance Lead Instructor en Argentina y México; y auditora para Heinz NA. Mas de 15 cursos abiertos dictados desde 2001. Docencia: Materia: Biología e Introducción a la Biología Celular. Unidad Académica: CBC (Ciclo Básico Común), UBA, entre 1993 y 2000. 2 Direcciones de Tesis, entre 2001 y 2006. 14 Publicaciones y artículos. 18 Trabajos presentados a congresos. Más de 35 cursos tomados desde 1994.
Curso dictado por la docente:
Auditorías de Inocuidad Alimentaria.
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