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Escenas de Auditorías: informes [video]

2 julio, 2019 por Portal de Inocuidad

¡Seguimos con nuestra nueva serie! Tranquilos que tenemos tema para las futuras en este apasionante mundo de la inocuidad alimentaria.

Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica, empezó a compartir en video, los aspectos de su vida profesional como experta y reconocida auditora.

¿Se perdieron los episodios anteriores? No hay problema… aquí pueden ver la serie completa 😉

Ahora sí, los dejamos con el tema del día.

Ideas clave:
  • Los auditores sabemos cuando no nos quieren mostrar toda la información.
  • Cuando auditen puntos importantes, por ejemplo: reclamaciones, retirada del producto del mercado, etc.; escriban en sus informes: «El auditado declara que…».

¿Interesados en este tema? 
Los invitamos a participar del Curso Online: 
«Auditorías de Inocuidad Alimentaria».

¿Qué opinan ustedes sobre este tema? ¡Esperamos sus comentarios!

Autora del artículo:

Leila Burin.

Leila Burin. 
Coordinadora Académica de Portal de Inocuidad.
PhD en Ciencias Químicas, Universidad de Buenos Aires, 2001 y Lic. en Ciencias Biológicas, Universidad de Buenos Aires, 1994. 2010 hasta la fecha: auditora para SAI Global Spain: Esquemas: IFS, BRC, ISO 22 000, FSSC 22000, GMA SAFE y auditorías de clientes: Unilever, Pepsi, Starbucks, Woolworths, Mac Donalds. 1997 hasta la fecha: QualyFoods S.A., Argentina Cargo: Gerencia Técnica en Aseguramiento de Calidad. Dirección. Desarrollo de Programas de Pre-requisitos & BPM y HACCP en Argentina (8 Plantas); capacitación: HACCP Alliance Lead Instructor en Argentina y México; y auditora para Heinz NA. Mas de 15 cursos abiertos dictados desde 2001. Docencia: Materia: Biología e Introducción a la Biología Celular. Unidad Académica: CBC (Ciclo Básico Común), UBA, entre 1993 y 2000. 2 Direcciones de Tesis, entre 2001 y 2006. 14 Publicaciones y artículos. 18 Trabajos presentados a congresos. Más de 35 cursos tomados desde 1994. 

Curso dictado por la docente:
Auditorías de Inocuidad Alimentaria.

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Contenidos Originales PI auditorías de inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  Leila Burin,  Serie Escenas de Auditorías

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