Cartelería PI: imágenes de libre uso para utilizar en industrias de alimentos [compilado]

Nuestro objetivo es poder facilitarles los procesos en sus empresas.

Con esa idea en mente Portal de Inocuidad pone a disposición la siguiente Cartelería, es decir, imágenes de libre uso para utilizar en industrias de alimentos 🙂

¿Qué usos pueden darle a esta Cartelería?

• Como cartel recordatorio.
• Como material para entrenamiento e inducción.
• Como guía de aplicación de Buenas Prácticas.
• Como guía de cumplimento de requisitos legales.
• Como manual de estandarización de procesos.
• Como referencia para el diagnóstico.
• Como referencia para planificar mejoras.

¡Ahora sí, las gráficas que pueden descargar y utilizar!

Les compartimos los posts que hemos publicado sobre cada tema. Desde allí podrán descargar las imágenes. Si necesitan alguna colaboración en la utilización de las mismas, no duden en comunicarse con nosotros.

• ¿Cuál es la vestimenta adecuada para los manipuladores de alimentos?
  El objetivo de la vestimenta en los servicios de alimentación o en la industria de alimentos es ofrecer protección tanto para las personas como para los productos y objetos que manipula.

• Vestimenta en industria de alimentos (calzado, barbijo, guantes y armarios).
  Uso correcto de guantes, uso correcto del barbijo, lavado de botas, lavado de calzado y armario para vestuarios.

• Contaminación cruzada.
  ¿Qué es la contaminación cruzada? Consideraciones sobre el personal, separación de alimentos, control de plagas, estado y materiales de equipamientos e instalaciones, y alimentos: celiaquía, alergias e intolerancias.

• Higiene e inocuidad de los alimentos.
  Consideraciones generales sobre la higiene, orden, limpieza y desinfección, cronograma de limpieza, cuándo lavarse las manos, cómo lavarse las manos y cómo lavar la ropa de trabajo.

• Enfriamiento de los alimentos.
  Alimentos que requieren frío, almacenamiento de alimentos en equipos de frío, enfriamiento de alimentos, congelamiento de alimentos y descongelamiento de alimentos.

• Diseño Sanitario de Plantas de Alimentos.
  Instalación correcta de baldosas, disposición correcta de columnas, e ingresos y salidas de aire en plantas de alimentos.

• Recepción de materias primas e insumos. ¿Qué controlar?, lista de elementos, recepción de materias primas refrigeradas y orden en la heladera.

• Cocción segura de alimentos. Recalentamiento de alimentos y mantenimiento de alimentos calientes.

• Gestión del negocio. Lista de chequeo de apertura y cierre del local, proveedores, control de stock, entrenamientos, capacitación y supervisión del personal.

¿Qué próximo uso le darán a estas gráficas? Esperamos sus comentarios aquí mismo, debajo del artículo 😉

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