¡Tenemos un nuevo curso en Portal de Inocuidad! ¡Nos encanta decir esta frase!
Los invitamos a participar del Curso «BPM y HACCP: Bases del Codex en la limpieza de unidades de transporte y embalajes reutilizables (directrices ENFIT)», cuyo objetivo es comprender cómo aplicar BPM y HACCP en sus operaciones de limpieza, cómo reconocer riesgos y cómo construir sistemas que protejan la inocuidad alimentaria incluso si sus instalaciones nunca tocan directamente el producto. Porque la inocuidad alimentaria realmente comienza incluso antes de que el alimento ingrese a las instalaciones: comienza con la unidad de transporte.
Esta formación a distancia iniciará el martes 16 de Junio; a cargo de la Docente Leila Burin.
Docente a cargo:
Leila Burin.
Coordinadora Académica de Portal de Inocuidad.
PhD en Ciencias Químicas, Universidad de Buenos Aires, 2001 y Lic. en Ciencias Biológicas, Universidad de Buenos Aires.
2010 hasta la fecha: auditora GFSI: Esquemas: IFS, BRCGS, ISO 22 000, FSSC 22000, y esquemas privados, como SQMS (Mac Donalds) con base en España.
1997 hasta la fecha: QualyFoods S.A. como Directora. Digitalización de procesos: Q-Chess mobile y asesoramiento en inocuidad alimentaria. Capacitadora reconocida: HACCP Alliance Lead Instructor y BRCGS ATP (2019/2022).
2022 hasta la fecha: representante ENFIT en España.
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