¡Hora de resumen! Siempre cargado de tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria.
Pasó el mes con un par de series. Por un lado seguimos conociendo de cerca a Equipo PI, con nuestros especialistas en inocuidad alimentaria. Y además tuvimos buena dosis de Cartelería PI, con material descargable y listo para utilizar. ¿Lo están aprovechando?
Agradecemos a las empresas aliadas y amigas, que siempre aportan valioso contenido al blog.
Ahora sí, ¡repasemos juntos el mes!
Artículos de julio
- Cartelería PI: enfriamiento de los alimentos.
- Equipo PI: Mariana Arla.
- Cartelería PI: Diseño Sanitario de Plantas de Alimentos.
- Equipo PI: María Blasco.
- Lavado y limpieza de vegetales.
- El HACCP y la identificación de peligros.
- Equipo PI: Ariel Pérez Barrio.
- Guía de buenas prácticas para la fritura de alimentos.
- Biofilms en la industria alimentaria.
- Equipo PI: Alejandra Freixas Sepúlveda.
- Acero al carbono vs. Acero inoxidable.
- Cartelería PI: recepción de materias primas e insumos.
Recuerden que pueden hacer una revisión práctica de lo publicado en el blog, visitando la etiqueta: Resumen Mensual.
¡Muchas gracias por acompañarnos!
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