Ya saben que los martes nos encontramos para compartir nuestra Serie Plagas y seguir conversando sobre las mejores prácticas para cuidar la inocuidad de nuestros alimentos.
¿De qué se trata esta serie?
Presentamos esta serie de notas sobre las distintas plagas para conocerlas y entender la “fibra” de las mejores prácticas de manejo en nuestros sitios de producción.
La plaga del día…
Plagas de las telas y del papel
Cada año, las plagas textiles, principalmente dos polillas y cuatro especies de escarabajos de las alfombras provocan grandes daños. Esto se debe al uso generalizado de lana y otros pelos animales en ropa, alfombras, tapicería, etc., además del fracaso en la protección adecuada de estos artículos al ataque de los insectos.
Estos insectos plaga comparten la habilidad inusual de ser capaces de digerir la queratina, proteína que es el componente mayor del cabello animal, plumas, cuernos, pezuñas, etc. Aunque son capaces de dañar las telas, los grillos no pueden digerir la queratina y por lo tanto han sido colocados entre los invasores ocasionales. Los psócidos, pescaditos de plata y los rapaces de fuego son plaga principalmente de productos de papel, aunque algunos también atacan productos alimenticios almacenados, como algunos escarabajos derméstidos.
El control consiste en un proceso de 5 pasos:
- 1- Identificación de la plaga.
- 2- Inspección.
- 3- Higiene.
- 4- Generalmente una aplicación de plaguicida y un
- 5- programa de monitoreo que deberá seguirla.
¿Qué opinan de este proceso de control? ¿Qué otros pasos agregarían? ¡Los leemos en los comentarios!
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Autor del artículo:
Ricardo Ferrario.
Técnico Químico. Especialista en MIP en la Industria Alimentaria.
Socio Gerente de Clean City desde el año 1997.
Trabajó en el manual de MIP desarrollado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos dentro del Programa Calidad de los Alimentos Argentinos.
Docente en la carrera de Post grado de la Ceica de la UCA.
Docente en la carrera de Post grado de la EMIP de la Universidad de Morón.
Ha dictado numerosos cursos de capacitación en el tema MIP para laboratorios como Bayer, Chemotecnica y Anasac en Argentina, Chile y Uruguay.
Es titular del Portal Infoplagas.com, primer portal de habla hispana referido al tema MIP en Argentina.
Ha desarrollado el primer sistema de control de gestión On Line para servicios de MIP en Argentina.
Recibió capacitación de los programas y auditorías de MIP en Argentina y Estados Unidos por parte de la NPMA y AIB Internacional.
Curso dictado por el docente:
Las plagas y su manejo integrado (MIP) – Control de plagas.
Fuente: Clean City.
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