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Top 3 de interpretación observadas en las auditorías de BRCGS v9 a agosto 2023 [parte I]

16 agosto, 2023 por Portal de Inocuidad 2 Comentarios

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El concepto de la incertidumbre El requisito 5.6.2 nos ha traído de nuevo que: “Cuando corresponda, se deberá considerar la incertidumbre de

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#RespuestasInocuidad: Food Defense y Fraude Alimentario

15 agosto, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Hora de las respuestas sobre inocuidad alimentaria! Desde que lanzamos Portal de Inocuidad, hemos valorado la conversación con nuestra comunidad

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  Food Defense,  fraude y defensa alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Vestimenta en la industria de alimentos [compilado]

10 agosto, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Uno de los temas sobre el que más nos consultan es acerca de la vestimenta en la industria de alimentos. Y como nuestro blog sigue creciendo en

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QualyFoods: Digitalización de Procesos en la Industria de Alimentos

9 agosto, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Creemos en el trabajo en red y en la fuerza de las alianzas. Queremos presentarles a Qualyfoods, Digitalización de procesos en la industria de

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#RespuestasInocuidad: FSSC22000

8 agosto, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Bienvenidas las preguntas! ¡Aquí llegan más respuestas sobre inocuidad alimentaria! Estamos abordando varios temas en esta serie. Si falta alguno,

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Cursos SEPTIEMBRE: IFS Food, Plagas, GFSI, Desarrollo, Rotulado, Materiales en Contacto

3 agosto, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Abrimos inscripciones a nuestros cursos de septiembre! Estaremos aprendiendo sobre: IFS Food, Materiales en Contacto, Plagas, GFSI, NC y AC,

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Clorpirifos etil y Clorpirifos metil (actualización)

2 agosto, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Nuestros amigos de CIATI siguen aportando excelente contenido; en esta oportunidad sobre Clorpirifos etil y Clorpirifos metil

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#RespuestasInocuidad: HACCP

1 agosto, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

#RespuestasInocuidad: HACCP [parte I]

¡A tomar nota que llegan más respuestas sobre inocuidad alimentaria! Nunca tengamos temor de levantar la mano para preguntar. Es la mejor forma de

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Tips sobre inocuidad alimentaria [julio 2023]

1 agosto, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Hora de un buen repaso para ponernos al día! Continuamos publicando la serie #RespuestasInocuidad, donde hemos reunido algunas preguntas que

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