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Optimización y Productividad: Rompiendo el mito de que la inocuidad "frena" la línea

18 febrero, 2026 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Introducción: La falsa dicotomía entre velocidad e inocuidad En muchas juntas de gerencia se escucha la misma queja: "Si cumplimos todos los pasos

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9 febrero, 2026 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Introducción: El factor humano en el banquillo de los acusados En las auditorías de esquemas GFSI (BRCGS, FSSC 22000 o IFS), existe un requisito

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Metodología "On-the-Job Training" (OJT): Calibración de Detectores de Metales

6 febrero, 2026 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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La brecha entre el aula y la línea Muchos planes de inocuidad fallan en el eslabón más crítico: la ejecución en el punto de control. Podemos tener

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El Retorno de Inversión (ROI) en la Capacitación de Inocuidad: Deuda Técnica vs. Activo Estratégico

2 febrero, 2026 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Introducción: El estigma del "gasto" en formación En la alta dirección de la industria alimentaria, la capacitación suele ser vista como una

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Su turno: los escuchamos ;-)

28 enero, 2026 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Hace varios años que nos vienen escuchando decir que todo comienza con una conversación. Nos encanta decirlo y compartirlo con ustedes, porque es

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27 enero, 2026 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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21 enero, 2026 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Los cambios normativos tienen una consecuencia directa: todas las empresas deben contar con un plan de seguridad alimentaria documentado, validado y

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Gestión de inocuidad y calidad alimentaria: entrenamientos, cursos y formaciones de aplicación práctica

20 enero, 2026 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¿Ya están planificando la capacitación para este año? Nos destaca la formación a distancia con expertos en inocuidad alimentaria, de distintas

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Q-Chess y ERP: Visión 360 con el Sistema Ideal

14 enero, 2026 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Ya no se trata solo de digitalizar. Se trata de tener una visión 360 de tu empresa, mejorar la eficiencia, y prepararte para crecer con una base

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