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Informe Estratégico HACCP y HARPC - Conclusiones [parte V]

6 noviembre, 2025 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Informe Estratégico HACCP y HARPC – Conclusiones [parte V]

La fusión de HACCP y HARPC no debe verse como una carga regulatoria adicional, sino como una oportunidad estratégica. Un sistema unificado no solo

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7 tips para formar equipos efectivos (tip 1)

5 noviembre, 2025 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

7 tips para formar equipos efectivos (tip 1)

¿Cuál es tu creencia? Vos crees que “Un equipo de trabajo bien integrado ayudará a tu empresa a alcanzar su máxima

Noticias equipos efectivos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  mejora de procesos,  Roberto Sabuqui,  Sabuqui Kaizen

Tips sobre inocuidad alimentaria [octubre 2025]

4 noviembre, 2025 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [octubre 2025]

¡Iniciamos noviembre con un excelente repaso del mes anterior! Recuerden que pueden hacer una revisión práctica de lo publicado en el blog,

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Dr House y… el deseo mata

30 octubre, 2025 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Momento de series! :) Si les gustan los episodios de series o películas donde se habla de inocuidad alimentaria, no se pierdan el

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Informe Estratégico HACCP y HARPC - Metodología para la Integración [parte IV]

29 octubre, 2025 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Informe Estratégico HACCP y HARPC – Metodología para la Integración [parte IV]

La transición hacia un sistema unificado requiere un enfoque metódico y estructurado, que va más allá de la mera adición de regulaciones. Se propone

Contenidos Originales PI HACCP,  haccp y harpc,  HARPC,  industria alimentaria,  informes sobre inocuidad alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman

¿Qué relación hay entre las Enzimas y los Sistemas de Gestión de Calidad?

28 octubre, 2025 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Qué relación hay entre las Enzimas y los Sistemas de Gestión de Calidad?

El Facilitador como “apurador “ de los procesos de mejora. ¿Qué relación hay entre las Enzimas y los Sistemas de Gestión de Calidad? Enzimas: 

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The Mentalist y el caso de los sabuesos

23 octubre, 2025 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Momento de series! :) Si les gustan los episodios de series o películas donde se habla de inocuidad alimentaria, no se pierdan el

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Informe Estratégico HACCP y HARPC - PCC vs. PC [parte III]

22 octubre, 2025 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Informe Estratégico HACCP y HARPC – PCC vs. PC [parte III]

En HACCP, el sistema se centra en la identificación de Puntos Críticos de Control (PCCs), que son los pasos del proceso en los que un peligro puede

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¿Para qué hacer Auditorías internas o externas? Si las hacemos “para cumplir”, ¿vale la pena?

21 octubre, 2025 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Para qué hacer Auditorías internas o externas? Si las hacemos “para cumplir”, ¿vale la pena?

Oído no tan al pasar…” La auditoría es solo una formalidad….”, la hacemos para cumplir lo que nos pide la Norma… así estamos bien. Leído en una

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