El análisis de riesgos como herramienta de decisión [grabación]

¡Y salió un nuevo directo!

Los encuentros en vivo nos dan la posibilidad de conversar con ustedes de una forma mucho más cercana, de los temas que nos apasionan sobre la industria de los alimentos.

Por eso, seguimos haciendo ajustes en ellos, aprendiendo cada día para superarnos y lo mejor: crear formas creativas de conocernos más con nuestra comunidad de amigos y colegas 🙂

Paula Feldman, Directora de Portal de Inocuidad, estuvo conversando con Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica, Especialista y Docente del Curso Online Análisis de Riesgos IN-PLANT.

El tema fue: El análisis de riesgos como herramienta de decisión.

A continuación compartimos el encuentro en Linkedin:

Más sobre Leila

Aquí les compartimos más contenido de nuestra invitada:

• Control de cuerpos extraños en equipos y utensilios de limpieza
• Nuevos alimentos en base de insectos: ¿nuevos alérgenos?
• Cambio climático y su impacto: ¿está preparada la región del Caribe?

Leila es Profesora del curso online:

• Análisis de Riesgos IN-PLANT. Conozca cómo efectuar las ponderaciones de riesgo para cada planta y línea de proceso en particular.

Acerca de la invitada

Leila Burin. 
Coordinadora Académica de Portal de Inocuidad.
PhD en Ciencias Químicas, Universidad de Buenos Aires, 2001 y Lic. en Ciencias Biológicas, Universidad de Buenos Aires, 1994.
2010 hasta la fecha: auditora para SAI Global Spain: Esquemas: IFS, BRC, ISO 22 000, FSSC 22000, GMA SAFE y auditorías de clientes: Unilever, Pepsi, Starbucks, Woolworths, Mac Donalds.
1997 hasta la fecha: QualyFoods S.A., Argentina Cargo: Gerencia Técnica en Aseguramiento de Calidad. Dirección. Desarrollo de Programas de Pre-requisitos & BPM y HACCP en Argentina (8 Plantas); capacitación: HACCP Alliance Lead Instructor en Argentina y México; y auditora para Heinz NA.
Mas de 15 cursos abiertos dictados desde 2001. Docencia: Materia: Biología e Introducción a la Biología Celular. Unidad Académica: CBC (Ciclo Básico Común), UBA, entre 1993 y 2000.
2 DIRECCIONES DE TESIS, entre 2001 y 2006.
14 PUBLICACIONES Y ARTÍCULOS.
18 TRABAJOS PRESENTADOS A CONGRESOS.
Más de 35 CURSOS TOMADOS desde 1994.

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