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Un tip sobre cortinas de plástico

16 noviembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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El nuevo estándar BRCGS para alimentos (V9), que entrará en vigor en febrero 2023, posee un requisito totalmente nuevo sobre cortinas de plástico: el

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Selección de contenedores de transporte de alimentos en función de la carga

15 noviembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Criterio de selección Antes de transportar un producto alimentario, primero se debe seleccionar un contenedor de transporte adecuado. Por regla

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Análisis Sensorial [compilado]

9 noviembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Nos encanta compartirles compilados! En nuestro blog tenemos mucho contenido sobre inocuidad alimentaria. Lo decimos una vez más porque no

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La CE adopta reglamento sobre materiales plásticos reciclados en contacto con alimentos

8 noviembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Certificaciones para empresas alimentarias

3 noviembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Nos apasiona ser parte del equipo de empresas y profesionales del sector alimentario. ¡Nos encanta guiarlos y acompañarlos paso a paso! Por eso,

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2 noviembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Entendemos por percepción sensorial a la capacidad de captar a través de los sentidos variadas señales o estímulos del medio ambiente (medio

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Tips sobre inocuidad alimentaria [octubre 2022]

1 noviembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Arranquemos noviembre repasando los contenidos del mes pasado! El equipo de expertos de Portal de Inocuidad nos trajo las últimas novedades y

Contenidos Originales PI alérgenos,  BRCGS,  diseño higiénico de plantas,  diseño sanitario de plantas,  Food Defense,  fraude y defensa alimentaria,  FSSC 22000,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  resumen mensual

Cursos: Manuales, Proveedores, Alérgenos, Legislación (AR) y Desarrollo

27 octubre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Atención! ¡Ya estamos cerrando inscripciones para los cursos de noviembre! ¿Qué temas veremos?: Manuales de Calidad, Proveedores, Alérgenos,

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¿Cuánto cuestan las ETAS?

27 octubre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Cuánto cuestan las ETAS?

Según el artículo publicado en Food Safety News, por Joe Whitworth, las enfermedades transmitidas por los alimentos le cuestan a Australia, casi US

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