¡Arranquemos noviembre repasando los contenidos del mes pasado!
El equipo de expertos de Portal de Inocuidad nos trajo las últimas novedades y recursos sobre inocuidad alimentaria.
¿Estuvieron atentos a los artículos de este blog? No hay problema, a continuación, los invitamos a ponerse al día 😉
Artículos de octubre
- Alérgenos no esperados (parte II): ¿por qué puede haber sulfito en azúcar?
- Food Defense en el transporte (parte I)
- Código Alimentario Argentino: últimas modificaciones
- Contaminación por contacto cruzado de alérgenos: definiendo las partículas, y cómo gestionarlas
- Food Defense en el transporte (parte II)
- Hablemos sobre la Norma BRCGS V9
- ¿Hay contacto cruzado en el camión a granel de mi materia prima del campo?
- Hablemos de IFS Food
- Diseño Higiénico: redes hidrosanitarias y construcción
- Verificación del sistema documental
- Hablemos de la Norma FSSC 22000
- ¿Cuánto cuestan las ETAS?
¡Muchas gracias por acompañarnos!
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