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Tips sobre inocuidad alimentaria [enero 2024]

1 febrero, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [enero 2024]

¡Vamos con el primer resumen del año en materia de tips, tendencias y mejores prácticas de gestión alimentaria! Y recuerden que aquí

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  resumen mensual

Cursos: POES, Análisis de Riesgos, Auditorías y Análisis Sensorial de Alimentos

30 enero, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Cursos: POES, Análisis de Riesgos, Auditorías y Análisis Sensorial de Alimentos

¿Listos para participar de las próximas actividades en Portal de Inocuidad? Les traemos un gentil recordatorio para los cursos de febrero 2024

Cursos Virtuales cursos inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Diseño Sanitario: curiosidades en el diseño de plantas

24 enero, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Diseño Sanitario: curiosidades en el diseño de plantas

Continuamos con la serie dedicada al diseño higiénico, de la mano de nuestros colegas y amigos de Construhigienica.com. El objetivo es

Noticias Construhigiénica,  diseño higiénico de plantas,  diseño sanitario de plantas,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  serie diseño sanitario

Entendiendo el Análisis de Peligros del APPCC/HACCP

23 enero, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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La Organización Panamericana de la Salud - OPS - ha lanzado un Manual de inspección de alimentos basada en riesgos, y en éste hay elementos que pueden

Contenidos Originales PI análisis de riesgos,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Diseño Sanitario: cómo se calcula el frío en las plantas de alimentos

17 enero, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Diseño Sanitario: cómo se calcula el frío en las plantas de alimentos

Avanzamos con esta serie dedicada al diseño higiénico, de la mano de nuestros colegas y amigos de Construhigienica.com. El objetivo es recorrer

Noticias Construhigiénica,  diseño higiénico de equipos,  diseño sanitario de plantas,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  serie diseño sanitario

¿Qué errores, cuya fuente es la equivocación no intencionada del personal, podemos encontrar en una planta de alimentos al limpiar y desinfectar?

16 enero, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Qué errores, cuya fuente es la equivocación no intencionada del personal, podemos encontrar en una planta de alimentos al limpiar y desinfectar?

La limpieza que se realiza a mano puede resultar en un error humano que a veces juega un papel importante en el fracaso de los métodos de desinfección

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  muestreo y validación,  POES

#SolucionesInocuidad: ¿Dificultades para levantar no conformidades de auditorías y reclamos?

10 enero, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

#SolucionesInocuidad: ¿Dificultades para levantar no conformidades de auditorías y reclamos?

En Portal de Inocuidad, sabemos que gestionar no conformidades y reclamos puede ser un desafío. ¿Han considerado cómo un sistema eficaz podría

Servicios #SolucionesInocuidad,  auditorías de inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  NCyAC

Calculadora de ahorro del proceso de limpieza y desinfección como parte de un Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS)

9 enero, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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El compromiso con la mejora de la sostenibilidad de los productos o servicios que ofrece una empresa alimentaria es, hoy por hoy, fundamental para

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  ODS,  POES,  sostenibilidad

Top 5 de no conformidades menores para BRCGS v9 hasta la fecha – datos oficiales

3 enero, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Top 5 de no conformidades menores para BRCGS v9 hasta la fecha – datos oficiales

No ha pasado aun el año de la V9 de BRCGS Food, sin embargo, ya hay datos oficiales de cuáles son los primeros 5 puestos en no conformidades menores

Contenidos Originales PI auditorías de inocuidad alimentaria,  BRCGS,  GFSI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  NCyAC,  POES

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