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Hablando de higiene en la industria alimentaria

20 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Hablando de higiene en la industria alimentaria

La higiene durante la manipulación de los alimentos es esencial para asegurar la inocuidad de los mismos, por lo tanto, es necesario gestionarla

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  POES

POES | FAQs verificación y validación: desinfectante [parte 4]

19 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

POES | FAQs verificación y validación: desinfectante [parte 4]

¡Retomamos una serie que nos encanta porque siempre sus preguntas en cursos son muy bienvenidas! :) Continuamos con la serie FAQs del curso

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  FAQs curso POES,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  POES

14 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Etapas de la auditoría animada [video]

¿Qué dice la nube de etiquetas en la barra lateral del blog? Que hablar sobre auditorías de inocuidad alimentaria es uno de nuestros pasatiempos

Noticias auditorías de inocuidad alimentaria,  IFS Food,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Mentoring: así brindamos respuestas específicas sobre inocuidad alimentaria

13 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Mentoría: respuestas específicas sobre inocuidad alimentaria

Siempre buscamos nuevas formas de acompañar a nuestros clientes en los diferentes procesos que involucran a la inocuidad alimentaria. Pensamos en

Contenidos Originales PI consultoría alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  mentoría,  Paula Feldman,  sesión mentoría

Kits validados para patógenos de alimentos

12 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Kits validados para patógenos de alimentos

El FSIS acaba de poner a disposición una lista de kits validados para la detección de patógenos en alimentos relevantes (es decir, Salmonella,

Contenidos Originales PI,  Noticias FSIS,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Tips sobre inocuidad alimentaria [octubre 2019]

7 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [octubre 2019]

Vamos terminando la primera semana de noviembre y queremos repasar con ustedes los tips sobre inocuidad alimentaria que compartimos en octubre. ¡Están

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  MIP,  plagas,  resumen mensual,  Ricardo Ferrario

Taller GFSI: cultura, proveedores y monitoreo microbiológico ambiental

6 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Taller Online GFSI: cultura, proveedores y monitoreo microbiológico ambiental

¡Viene llegando nuestro Taller Online GFSI! ¿Ya se inscribieron para empezar el 19 de noviembre? ;-) En el siguiente video la Prof. Leila Burin, a

Contenidos Originales PI GFSI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Escenarios desafiantes al auditar

5 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Escenarios desafiantes al auditar

En esta entrega me gustaría compartir algunas situaciones en las que la auditoría tuvo que modificarse, de acuerdo con el plan de auditoría propuesto,

Contenidos Originales PI auditorías de inocuidad alimentaria,  GFSI,  IFS Food,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Certificación de Productos Veganos

1 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Certificación de Productos Veganos

En la actualidad existe una mayor distancia entre el productor primario de alimentos y el consumidor final, y es ahí donde la certificación se

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Liaf Control,  productos veganos,  Teresa Mingo Arechederra

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