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Cambio de producto dentro del turno

10 diciembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Cambio de producto dentro del turno

Un elemento clave de la auditoría es auditar la gestión de los cambios de productos para garantizar que se completen a un nivel adecuado de calidad y

Contenidos Originales PI análisis de riesgos,  GFSI,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Food Defense: FAQs durante el curso [parte 2]

5 diciembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Food Defense | FAQs durante el curso [parte 2]

Siempre estamos listos para recibir sus preguntas durante nuestros cursos de gestión alimentaria... porque son muy bienvenidas

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  FAQs sobre Food Defense,  Food Defense,  fraude y defensa alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Un caso reciente de brote mortal de Listeria en España

4 diciembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Un caso reciente de brote mortal de Listeria en España

Para aquellos de ustedes que no viven en España aquí está el trasfondo. En agosto de este año, España tuvo un retiro del mercado por Listeria

Contenidos Originales PI análisis de riesgos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  listeria

Tips sobre inocuidad alimentaria [noviembre 2019]

3 diciembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [noviembre 2019]

¡Último mes del año y tanto contenido sobre inocuidad alimentaria para repasar con nuestra comunidad! Si se perdieron algo, ahora es momento de

Contenidos Originales PI fraude y defensa alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  mentoría,  POES,  resumen mensual

28 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Capacitación sobre gestión alimentaria: ¿planificar a fin de año?

Siempre estamos a tiempo de planificar la capacitación de nuestro personal, porque es una forma de acompañarlos en su desarrollo profesional y en el

Servicios gestión de la inocuidad,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  plan de capacitación

27 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Inocuidad y Fraude Alimentario – Análisis actualizado [NOV. 2019]

La inocuidad es indispensable para que exista seguridad alimentaria (*), en un mundo en el que la cadena de suministro de alimentos se ha vuelto más

Contenidos Originales PI Aliar Gestiona,  fraude y defensa alimentaria,  industria alimentaria,  informes sobre inocuidad alimentaria,  inocuidad alimentaria,  María Blasco,  Paula Feldman

POES | FAQs verificación y validación: restaurantes [parte 5]

26 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

POES | FAQs verificación y validación: restaurantes [parte 5]

Estamos muy atentos a las preguntas de nuestros estudiantes... ¡ustedes son los grandes protagonistas durante los cursos! :) Continuamos con la

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  FAQs curso POES,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  POES

El análisis de peligros en los establecimientos donde se sirven alimentos

21 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

El análisis de peligros en los establecimientos donde se sirven alimentos

En cada fase de las operaciones implicadas, desde la recepción de alimentos hasta su servicio deben examinarse paso a paso: Se debe prestar una

Contenidos Originales PI análisis de riesgos,  contaminación cruzada,  gastronomía,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  salmonelosis

Hablando de higiene en la industria alimentaria

20 noviembre, 2019 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Hablando de higiene en la industria alimentaria

La higiene durante la manipulación de los alimentos es esencial para asegurar la inocuidad de los mismos, por lo tanto, es necesario gestionarla

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Paula Feldman,  POES

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