Seguimos avanzando con la serie de publicaciones dedicadas al diseño higiénico, siguiendo los pasos de nuestros colegas de Construhigienica.com.
El objetivo es recorrer distintos aspectos del diseño, los criterios para su elección, conocer los diferentes materiales, usos, particularidades y también errores comunes.
¿De qué hablamos hoy?: redes hidrosanitarias, vacío sanitario en cavas de congelación, demoliciones técnicas para construcción de planta de cárnicos y redes eléctricas en la industria.
¡Comencemos!
Diseño de plantas: redes hidrosanitarias
En el diseño de las redes hidrosanitarias hay específicamente unos elementos sobre los que hacer énfasis: los sifones y las descargas de gases.
Los sifones son unos accesorios en forma de U que se llenan de agua y hacen que los gases no contaminen los ambientes pero pueden llenarse de residuos y bloquearlos. Para una mejor instalación y uso de los sifones, se usan barreras retenedoras de sólidos en los drenajes
Respecto de las descargas de gases… las columnas de agua de descarga de los 2dos niveles y pueden comprimir gases en la descarga y hacer que desborden las cañerías de los 1ros niveles. Para evitar esto se anexan descargas de gases al exterior y los efluentes fluyen por gravedad sin burbujas ni sobrepresión.
Redes hidrosanitarias en la industria de alimentos y farmacéutica
Por otra parte, al ejecutar el proyecto de redes hidrosanitarias es importante identificar los distintos tendidos pre-existentes y proyectados: doméstico, industrial y pluvial. Y al finalizar, dejar instaladas las correspondientes tapas de inspección, trampas de grasa y cajas de registro de desagües.
Vacío sanitario en cavas de congelación, para evitar el daño de las losas de piso
Un defecto muy frecuente en cavas de congelación es la falta de vacío sanitario que es una especie de filtro que permite retener la humedad para que no se congele y reviente la losa. Entonces, el orden que hay que respetar es: vacío sanitario, aislamiento, placa de piso para aislamiento térmico, losa y recubrimiento.
Demoliciones técnicas para construcción de planta de cárnicos
Si el proyecto requiere de demolición… hay que atender a no afectar la estructura y sostén general y muy especialmente al desmontaje de las redes de servicios.
Redes eléctricas en la industria
Uno de los principales temas a resolver a la hora de construir una planta nueva es la capacidad energética. Lo que pasa muchas veces es que se instalan todos los procesos y maquinarias sin tener en cuenta cuánto van a consumir o cuánto se requiere energéticamente hablando. Hay que verificar que los transformadores o los tableros eléctricos brinden y soporten esa capacidad.
La solución ideal es la realización de un proyecto de redes que contemple los transformadores, los circuitos, los tableros y la capacidad de consumo energético que sea necesario. Otro aspecto importante para incluir en los proyectos, es la tramitación de permisos, instalaciones, habilitaciones cuyas demoras pueden entorpecer la ejecución integral.
¿Tienen un proyecto de construcción, mudanza, adecuación en manos? Podemos ayudarlos con el diseño y ejecución. ¡Me interesa saber más!
Autor
Construhigiénica. «Somos una empresa dedicada al diseño especializado, construcción higiénica y venta de materiales; orientados al sector agro alimentario, farmacéutico, hospitalario, laboratorios, entre otros. Hacemos presencia en el mercado desde el año 2007 bajo la marca Portal de Inocuidad donde evolucionamos desde las asesorías en sistemas de calidad a nuestros servicios actuales de renovación y construcción, diversificando nuestro portafolio para atender las necesidades del mercado.
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