• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
  • Saltar al pie de página
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube
Portal de Inocuidad

Portal de Inocuidad

Apasionados por la inocuidad alimentaria.

  • Inicio
  • Servicios
    • Consultoría, Asistencia Técnica y Mentoría
    • Capacitación
    • Auditorías
    • Diseño Higiénico
    • Mejora de Procesos
  • Nosotros
  • Blog
  • Recursos
  • Regístrese
  • Contacto
Empezar Aquí

#RespuestasInocuidad: Gestión [parte II]

19 agosto, 2025 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¡Llegan más #RespuestasInocuidad a sus preguntas! 😉

Hoy hablamos sobre Gestión.

En esta serie #RespuestasInocuidad hemos reunido algunas preguntas que nos hace la comunidad de Portal de Inocuidad con la idea de que: esta información llegue cada vez a más personas, les permita resolver sus problemas, conozcan el tipo de respuestas que brindamos y ¡vengan a buscar más!
En las conversaciones que tenemos a través del chat de nuestra página, en las entrevistas de Mentoría y Consultoría, y en las mismas capacitaciones, siempre surgen inquietudes y consultas particulares que requieren respuestas a medida de cada caso. Son respuestas para tomar decisiones, sustentarlas y aprender los criterios que se puedan aplicar a otras situaciones.

Gestión

¿Cuáles son las acciones correctivas ante un incendio?

R: En respuesta a su consulta le comentamos que para describir las acciones correctivas previamente es necesario realizar el análisis de las causas raíz del problema. Podemos imaginar mil situaciones y no coincidir con las del caso que motiva su consulta pero le acercamos algunas ideas para validar o inspirar su búsqueda:

  • Fallo de mantenimiento de equipo (acción correctiva: implementar un plan exhaustivo con instancias de control frecuente y definidas en función del riesgo).
  • Mala instalación eléctrica (acción correctiva: reinstalar).
  • Cortocircuito por inundación (acción correctiva: excluir, impermeabilizar, instalar cortes de seguridad).
  • Fugas y acumulaciones de material combustible (acción correctiva: mejorar el plan de inspecciones y mantenimiento que incluya integridad y limpieza).
  • Fallo de los sistemas contra incendio (acción correctiva: reinstalar y agregar alarmas de advertencia ante riesgos).
  • Trabajos con calor sin protección (acción correctiva: evitar este tipo de trabajo en ambientes de riesgo).
  • Fallos de ventilación (acción correctiva: rediseñar y reinstalar sistema de ventilación).

Lo importante es ahondar en la causa y a partir de allí pensar acciones que la eliminen definitivamente, luego implementarlas y controlar su eficacia a lo largo del tiempo a través de inspecciones basadas en la experiencia. Si no fueran eficaces, hay que replantearlas. Recuerde que debe intentar eliminar la posibilidad de recurrencia.

¿Cuáles son los modelos de gestión del trámite documentario?

R: En respuesta a su consulta le comentamos que los modelos de gestión se generan para cada caso en particular. Los criterios que los definen pueden ser:

  • Proceso
  • Automatización
  • Escala
  • Soporte
  • Normas

Leer más respuestas sobre este tema.

¿Necesitan más ayuda?
Los invitamos a consultar por el servicio de Mentoría y Consultoría.
¡Quiero saber más!

¡Los leemos en comentarios!

Portal de Inocuidad © Se prohíbe la reproducción total o parcial de los contenidos sin citar su fuente o solicitar autorización.

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  gestión de la inocuidad,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

¡Los invitamos a registrarse a nuestra comunidad!

Para recibir por mail tips, artículos y novedades sobre inocuidad alimentaria, por favor, registrarse aquí. ¡Bienvenidos!

¡Regístrese GRATIS!

Interacciones con los lectores

Aquí pueden dejarnos sus comentarios Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Barra lateral principal

Buscador

Disclaimer

Las creencias, opiniones o puntos de vista expresados por los integrantes de nuestro staff son responsabilidad del autor y no necesariamente representan los de Portal de Inocuidad o de los otros integrantes.
En el marco de las actividades de Portal de Inocuidad y en su nombre, se evita hacer declaraciones difamatorias o violar los derechos de autor. Portal de Inocuidad deslinda su responsabilidad sobre cualquier daño u obligación.

¡Newsletter!

Últimos artículos

  • Informe Estratégico HACCP y HARPC – Análisis Comparativo [parte II]
  • Lugares de difícil acceso a la limpieza
  • El sistema determina la calidad
  • Informe Estratégico: Integración de HACCP y HARPC para la Conformidad Regulatoria en la UE y EE. UU. [parte I]
  • Digitalización en la industria alimentaria: Claves para optimizar procesos y mejorar la transparencia

Glosario

Glosario.

Etiquetas

#RespuestasInocuidad Aliar Gestiona alérgenos análisis de riesgos análisis sensorial auditorías de inocuidad alimentaria BRCGS calidad alimentaria CIATI Clean City Construhigiénica consultoría alimentaria contaminantes químicos coronavirus COVID-19 cursos inocuidad alimentaria desarrollo de productos diseño higiénico de plantas diseño sanitario de plantas documentos de los SGI entrevistas y webinars Estefanía Arízaga Collantes expertos en inocuidad Food Defense fraude y defensa alimentaria FSSC 22000 gestión de la inocuidad GFSI Glosario PI HACCP IFS Food industria alimentaria inocuidad alimentaria Legislación Alimentaria AR Leila Burin Limandarina (R) de Qualyment MIP Paula Feldman PCQI plagas POES resumen mensual Ricardo Ferrario seguridad alimentaria serie diseño sanitario

Categorías

Archivos

¿Preparado para iniciar su proyecto?

Estamos listos para empezar a trabajar juntos.

Footer

Contacto

Horario:
lunes a viernes
08:00 a 12:00
14:00 a 18:00.

+1 346-409-8386 (WhatsApp)

contacto@portaldeinocuidad.com

  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Twitter
  • YouTube

Ayuda

  • Empezar aquí
  • Temas
  • Certificados
  • Metodología

Empresa

  • Nosotros
  • Consultoría
  • Capacitación
  • Auditorías
  • Publicidad
  • Contacto
© 2022 Portal de Inocuidad. Todos los derechos reservados.
Soporte Efemosse.
Licencia de Creative Commons