¡Tiempo de recordatorios!
A fin de año, Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica, nos compartía las novedades sobre el borrador de la versión 9 de la Norma BRCGS.
Nos contaba qué le había llamado la atención, los conceptos básicos y la agenda.
Validación: asegurar que el Plan HACCP realmente asegura la producción de alimentos inocuos. Verificación: asegurar que el Sistema se está implementando tal cual fue escrito.
Es decir, que la validación: es el elemento de verificación enfocado en colectar y evaluar información científica y técnica para determinar si el Plan HACCP, cuando esté adecuadamente implementado, efectivamente controlará los peligros alimenticios identificados
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Dado que tenemos fechas relevantes cerca, volvemos a compartir el cronograma.
¿Cómo es la agenda?
• 22 de febrero 2022: en adelante Desarrollo / publicación del curso de capacitación.
• 1 norma publicada en agosto de 2022.
• Primera edición 9 Auditorías, febrero de 2023.
Descargar borrador de Norma BRCGS V9
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