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La higiene del transporte de alimentos
En el mundo globalizado, los alimentos y sus materias primas se producen y adquieren no solo a nivel regional, sino también internacional. Para la
Fraude Alimentario: extracto y traducción de FSSC Insights Webinar
Introducción ¿Qué es el fraude alimentario para FSSC 22000? Hay dos aspectos principales que debe observar: Es deliberado y acto
Aumento en la producción de plaguicidas falsos en la UE
La séptima edición de Silver Axe, la operación anual de Europol contra los pesticidas ilegales, identificó las nuevas tendencias emergentes en el
Food Defense: ataques cibernéticos en empresas de alimentos
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Tips sobre inocuidad alimentaria [julio 2022]
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Revisando el análisis de vulnerabilidad de fraude alimentario: sal
Desde el escándalo del fraude alimentario con carne de caballo en 2013, los estándares de GFSI han desarrollado varios requisitos para impulsar a las
Tips sobre inocuidad alimentaria [mayo 2022]
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Plan de Food Defense. Primera vuelta del ciclo PDCA
Nos encontramos nuevamente con algunas reflexiones. ¿Les ha pasado que trabajando en algún proyecto, de un momento para otro empiezan a fluir todas

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