Curso Interpretación del Esquema BRC [Presencial]

Los invitamos a participar del Curso Interpretación del Esquema BRC  [Presencial], que estaremos dictando en alianza con Aliar Gestión Alimentaria, el viernes 9 de noviembre; a realizarse en CABA, Argentina.

Compartimos más detalles de esta formación.

Curso Interpretación del Esquema BRC 

ESQUEMA BRC V.7 – UNA REFERENCIA PARA OPTIMIZAR LA GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD

INTRODUCCIÓN
En el mercado local como de exportación, hay una creciente demanda por la certificación de protocolos de inocuidad alimentaria reconocidos desde hace años por la iniciativa GFSI (Global Food Safety Iniciative), con el fin de incrementar la confianza en el abastecimiento de los alimentos. La norma BRC fue el primer esquema aprobado por GFSI, ya que es muy completo e incluye todas las exigencias desde su concepción.

OBJETIVO
El objetivo de este curso es que los participantes conozcan el esquema BRC, cuáles son sus requisitos, interpreten las principales temáticas que se tienen en cuenta para lograr una exitosa implementación y los pongan en práctica a través de ejercicios de aplicación sobre casos reales.

DESTINADO A
Profesionales y técnicos que se desempeñen en las áreas de calidad, producción, que formen parte del equipo de inocuidad y/o de HACCP en empresas agroalimentarias. También para quienes desarrollan su actividad como consultores internos o externos en control y gestión de la calidad e inocuidad para empresas del sector Alimentario.

CONTENIDOS

Módulo I
Introducción
• Origen
• Revisiones
• Alcance y estructura del BRC Food Standard

Módulo II
Requisitos – capítulos 1 a 7
• Compromiso del equipo directivo
• Plan de seguridad alimentaria – HACCP
• Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria
• Normas relativas a las instalaciones
• Control del producto
• Control de proceso
• Personal

Módulo III
Protocolo de auditorías
• Clasificación de no conformidades
• Tipos de auditorías
• Programa mercados globales de BRC
• Módulos voluntarios
• Apéndices

Lugar: Luis María Campos 559 – CABA.

Hora: 9:30 horas hasta las 17:00 horas.

Ponente: Paula Feldman, Directora de Portal de Inocuidad.

Organiza: Aliar Gestiona.

Invita: Portal de Inocuidad.

¡Queremos encontrarnos con ustedes en este curso presencial! 🙂

Más información + inscripción:
http://www.aliargestiona.com/temario.php?id=139