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Diálogos de Auditorías: "La materia prima azúcar posee sulfitos declarados..."

10 octubre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Diálogos de Auditorías: «La materia prima azúcar posee sulfitos declarados…»

¡Saben que amamos las series sobre inocuidad alimentaria! :) Aquí va la novedad y confiamos que será de su agrado. Esta nueva serie de

Contenidos Originales PI auditorías de inocuidad alimentaria,  diálogos de auditorías,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

#RespuestasInocuidad: NC y AC

8 octubre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

#RespuestasInocuidad: NC y AC

¡Seguimos compartiendo respuestas sobre inocuidad alimentaria! Recuerden que estamos atentos a sus inquietudes. No duden en escribirnos.

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  NCyAC

#RespuestasInocuidad: Especificación Técnica

2 octubre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

#RespuestasInocuidad: Especificación Técnica [parte II]

¡Traemos más respuestas sobre inocuidad alimentaria! Las puertas de Portal de Inocuidad siempre están abiertas para conversar sobre los temas

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  especificaciones técnicas,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Tips sobre inocuidad alimentaria [septiembre 2024]

1 octubre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [septiembre 2024]

Vamos llegando a los últimos meses del año, pero todavía tenemos mucho para compartir en materia de tips, tendencias y mejores

Contenidos Originales PI análisis de riesgos,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  plagas,  POES,  resumen mensual

“¡Una mosca en mi sopa!”: Insectos en platos de comida

26 septiembre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

“¡Una mosca en mi sopa!”: Insectos en platos de comida

Las empresas de catering institucional tienen que tratar con clientes y consumidores. Con los primeros, empresas en las que se presta el servicio,

Contenidos Originales PI emprendimientos gastronómicos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  NCyAC,  Paula Feldman

POES - ¿Cuándo cambiar los utensilios de limpieza en las instalaciones?

25 septiembre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

POES – ¿Cuándo cambiar los utensilios de limpieza en las instalaciones?

Toda industria relacionada con los alimentos posee utensilios de limpieza y desinfección. Tanto es así, que hay requisitos específicos en las normas

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  POES

#RespuestasInocuidad: Packaging

24 septiembre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

#RespuestasInocuidad: Packaging

¡Avanzamos con las preguntas sobre inocuidad alimentaria! Les traemos más respuestas del equipo de Portal de Inocuidad. Este es otro espacio para

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  materiales en contacto

Sobre sostenibilidad en la cadena de suministro de alimentos de la UE: Normativa en el horizonte

19 septiembre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Sobre sostenibilidad en la cadena de suministro de alimentos de la UE: Normativa en el horizonte

Después de que la Comisión Europea presentara una propuesta legislativa en febrero de 2022 para mejorar la responsabilidad corporativa y exigir la

Contenidos Originales PI BRCGS,  Food Defense,  FSSC 22000,  GFSI,  IFS Food,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  sostenibilidad,  trazabilidad alimentaria

POES: Si tienes un sistema CIP en tu planta, debes estar preparado para...

18 septiembre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

POES: Si tienen un sistema CIP en tu planta, deben estar preparados para…

Si tienes un sistema CIP en tu planta, debes estar preparado para caminar en las Instalaciones con una regla. En este artículo te explicamos por

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  POES

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