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Contenidos Originales PI

Selección de contenedores de transporte de alimentos en función de la carga

15 noviembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Criterio de selección Antes de transportar un producto alimentario, primero se debe seleccionar un contenedor de transporte adecuado. Por regla

Contenidos Originales PI alérgenos,  ENFIT,  enfitstandards,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Análisis Sensorial [compilado]

9 noviembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Nos encanta compartirles compilados! En nuestro blog tenemos mucho contenido sobre inocuidad alimentaria. Lo decimos una vez más porque no

Contenidos Originales PI análisis sensorial,  compilados,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

La CE adopta reglamento sobre materiales plásticos reciclados en contacto con alimentos

8 noviembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

La CE adopta reglamento sobre materiales plásticos reciclados en contacto con alimentos

La Comisión Europea (CE) publica una nueva regulación que abarca los procesos de reciclaje para todos los plásticos destinados a entrar en contacto

Contenidos Originales PI contaminantes químicos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  materiales en contacto

Certificaciones para empresas alimentarias

3 noviembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Nos apasiona ser parte del equipo de empresas y profesionales del sector alimentario. ¡Nos encanta guiarlos y acompañarlos paso a paso! Por eso,

Contenidos Originales PI Certificaciones GFSI,  FSSC 22000,  IFS Food,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Análisis Sensorial: respuestas a inquietudes surgidas durante el curso

2 noviembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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Entendemos por percepción sensorial a la capacidad de captar a través de los sentidos variadas señales o estímulos del medio ambiente (medio

Contenidos Originales PI Alejandra Freixas-Sepúlveda,  análisis sensorial,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Tips sobre inocuidad alimentaria [octubre 2022]

1 noviembre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

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¡Arranquemos noviembre repasando los contenidos del mes pasado! El equipo de expertos de Portal de Inocuidad nos trajo las últimas novedades y

Contenidos Originales PI alérgenos,  BRCGS,  diseño higiénico de plantas,  diseño sanitario de plantas,  Food Defense,  fraude y defensa alimentaria,  FSSC 22000,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  resumen mensual

¿Cuánto cuestan las ETAS?

27 octubre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Cuánto cuestan las ETAS?

Según el artículo publicado en Food Safety News, por Joe Whitworth, las enfermedades transmitidas por los alimentos le cuestan a Australia, casi US

Contenidos Originales PI costos,  ETA,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  salmonelosis

Hablemos de la Norma FSSC 22000

26 octubre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Hablemos de la Norma FSSC 22000

El Esquema se basa en los siguientes estándares o especificaciones técnicas: Los requisitos de la norma ISO 22000 establecidos para todas las

Contenidos Originales PI Certificaciones GFSI,  FSSC 22000,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Verificación del sistema documental

25 octubre, 2022 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Verificación del sistema documental

Documentos: ¿es necesario que la Alta Dirección apruebe todos los documentos? La primera respuesta es que sí. Aunque no hay nada definido tan

Contenidos Originales PI documentos de los SGI,  GFSI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  Paula Feldman

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