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#RespuestasInocuidad: Vestimenta [parte II]

20 junio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

#RespuestasInocuidad: Vestimenta [parte II]

¡Nueva entrada con respuestas sobre inocuidad alimentaria! Iniciamos esta serie con la vestimenta para manipuladores, parte I. Ahora, seguimos

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  vestimenta para manipuladores

#RespuestasInocuidad: Vestimenta [parte I]

13 junio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

#RespuestasInocuidad: Vestimenta [parte I]

¡Arrancamos una nueva serie con todas las respuestas sobre inocuidad alimentaria! Valoramos mucho cada intercambio con nuestra comunidad. Ustedes

Contenidos Originales PI #RespuestasInocuidad,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  vestimenta para manipuladores

La importancia de la validación de las instrucciones de etiqueta

7 junio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

La importancia de la validación de las instrucciones de etiqueta

La validación de instrucciones de la etiqueta en un producto alimentario directo al consumidor es el uso de una metodología, procedimiento o protocolo

Contenidos Originales PI BRCGS,  FSSC 22000,  GFSI,  IFS Food,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  salmonelosis

Día Mundial de la Inocuidad de Alimentos

6 junio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Día Mundial de la Inocuidad de Alimentos

Nos sumamos a conmemorar este día tan especial para todos nosotros: el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, que se celebra el 7 de junio;

Contenidos Originales PI día mundial de la inocuidad de los alimentos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Tips sobre inocuidad alimentaria [mayo 2023]

1 junio, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [mayo 2023]

¡Junio! ¡Vamos con todo! Pero primero... Aquí estamos junto al equipo de expertos de Portal de Inocuidad para seguir compartiendo artículos sobre

Contenidos Originales PI alérgenos,  diseño higiénico de plantas,  diseño sanitario de plantas,  FSSC 22000,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Legislación Alimentaria AR,  LMRs,  resumen mensual

Alérgenos en vuelos

30 mayo, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Alérgenos en vuelos

Una encuesta ilumina los desafíos que enfrentan las familias con alergias alimentarias en los viajes aéreos. Las personas con alergias alimentarias

Contenidos Originales PI alérgenos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Agua reciclada bajo la mirada del Codex: medidas de control y propuesta de gestión de riesgo

24 mayo, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Agua reciclada bajo la mirada del Codex: medidas de control y propuesta de gestión de riesgo

El Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos celebró su 53.ª reunión en San Diego (USA). En esta reunión se han discutido varios temas, entre

Contenidos Originales PI agua,  análisis de riesgos,  controles de procesos,  HACCP,  HACCP Carnes,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

10 errores que deben evitar al tratar con proveedores asiáticos

23 mayo, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

10 errores que deben evitar al tratar con proveedores asiáticos

1. Siempre buscando el precio más bajo. Seleccionar el costo más bajo cuando existen múltiples opciones para muchos productos de consumo no es la

Contenidos Originales PI análisis de riesgos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  proveedores

El código alimentario de la FDA para 2023 y su importancia para las empresas

16 mayo, 2023 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

El código alimentario de la FDA para 2023 y su importancia para las empresas

La FDA introdujo un Código Alimentario (Food Code) revisado con una serie de cambios esenciales a fines del año pasado. El Código Alimentario

Contenidos Originales PI FDA,  Food Code,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

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