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Contenidos Originales PI

¡Nuevo HACCP del Codex!

4 diciembre, 2020 por Portal de Inocuidad 4 Comentarios

¡Nuevo HACCP del Codex!

El document: “GENERAL PRINCIPLES OF FOOD HYGIENE CXC 1-1969 Adopted in 1969. Amended in 1999. Revised in 1997, 2003, 2020”, Se puede bajar, solo en

Contenidos Originales PI HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Tips sobre inocuidad alimentaria [noviembre 2020]

1 diciembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [noviembre 2020]

Nuestra querida comunidad de apasionados por la inocuidad alimentaria, merece los mejores artículos cargados de tips, tendencias y mejores prácticas.

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  resumen mensual

COVID-19 + inocuidad alimentaria

26 noviembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

COVID-19 + inocuidad alimentaria

Somos apasionados por la inocuidad alimentaria. y también por nuestra querida comunidad que nos acompaña :) Por eso nos gusta desafiarnos para

Contenidos Originales PI coronavirus,  COVID-19,  industria alimentaria,  informes sobre inocuidad alimentaria,  inocuidad alimentaria

Listeria y desagües [video]

24 noviembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Listeria y desagües [video]

Nuestra Coordinadora Académica, Leila Burin, siempre nos mantiene al día con su Serie Escenas de Auditorías y sus artículos con tendencias y novedades

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  listeria,  POES

Verificación de termómetros de sonda

18 noviembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Verificación de termómetros de sonda

Los termómetros de sonda deben ser tratados cuidadosamente debido a que una caída o un trato brusco puede hacer que se descalibren. Dependiendo del

Contenidos Originales PI calibración de termómetros,  HACCP,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Escenas de Auditorías: ahorrar dinero [video]

12 noviembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Escenas de Auditorías: ahorrar dinero [video]

¡Día de serie! ;-)Vamos con un nuevo episodio de Escenas de Auditorías, a cargo de Leila Burin, nuestra Coordinadora Académica; con aspectos

Contenidos Originales PI auditorías de inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  Serie Escenas de Auditorías

Oki Alimentos Saludables, un emprendimiento distintivo

11 noviembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Oki Alimentos Saludables, un emprendimiento distintivo

En el desarrollo de productos, se persiguen varios objetivos pero hay uno principal: ser distintivo dentro del mercado, que el producto contenga un

Contenidos Originales PI Ariel Pérez Barrio,  desarrollo de productos,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria

Tips sobre inocuidad alimentaria [octubre 2020]

5 noviembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Tips sobre inocuidad alimentaria [octubre 2020]

Nuestro equipo de especialistas siempre está dispuesto a compartir lo que sabe en forma de valiosos artículos cargados de tips, tendencias y mejores

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  resumen mensual

¿Una mosca= una no conformidad?

4 noviembre, 2020 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

¿Una mosca= una no conformidad?

Es necesario revisar el concepto de qué significa una no conformidad menor en muchos casos, más allá de lo estrictamente definido en las

Contenidos Originales PI auditorías de inocuidad alimentaria,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  NCyAC,  plagas

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