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Leila Burin

Diálogos de Auditorías: "No se ha probado de manera rutinaria que funciona el sistema de alerta…"

24 octubre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Diálogos de Auditorías: «No se ha probado de manera rutinaria que funciona el sistema de alerta…»

¡Continuamos con más diálogos de auditorías! ¿Han vivido situaciones similares? Estamos muy atentos a leerlos en los comentarios

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Diálogos de Auditorías: "El programa de monitoreo microbiológico ambiental no incluye…"

17 octubre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Diálogos de Auditorías: «El programa de monitoreo microbiológico ambiental no incluye…»

¡Volvemos con más diálogos de auditorías! ¿Pudieron ver la primera entrega? Esta nueva serie hemos diseñado diálogos basados en nuestra larga

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Diálogos de Auditorías: "La materia prima azúcar posee sulfitos declarados..."

10 octubre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Diálogos de Auditorías: «La materia prima azúcar posee sulfitos declarados…»

¡Saben que amamos las series sobre inocuidad alimentaria! :) Aquí va la novedad y confiamos que será de su agrado. Esta nueva serie de

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POES - ¿Cuándo cambiar los utensilios de limpieza en las instalaciones?

25 septiembre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

POES – ¿Cuándo cambiar los utensilios de limpieza en las instalaciones?

Toda industria relacionada con los alimentos posee utensilios de limpieza y desinfección. Tanto es así, que hay requisitos específicos en las normas

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  POES

Sobre sostenibilidad en la cadena de suministro de alimentos de la UE: Normativa en el horizonte

19 septiembre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Sobre sostenibilidad en la cadena de suministro de alimentos de la UE: Normativa en el horizonte

Después de que la Comisión Europea presentara una propuesta legislativa en febrero de 2022 para mejorar la responsabilidad corporativa y exigir la

Contenidos Originales PI BRCGS,  Food Defense,  FSSC 22000,  GFSI,  IFS Food,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  sostenibilidad,  trazabilidad alimentaria

POES: Si tienes un sistema CIP en tu planta, debes estar preparado para...

18 septiembre, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

POES: Si tienen un sistema CIP en tu planta, deben estar preparados para…

Si tienes un sistema CIP en tu planta, debes estar preparado para caminar en las Instalaciones con una regla. En este artículo te explicamos por

Contenidos Originales PI industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  POES

SGI - Digitalización de la industria alimentaria. Ventajas en la implementación de un software [parte II]

16 julio, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

SGI – Digitalización de la industria alimentaria. Ventajas en la implementación de un software [parte II]

La mirada que tenemos los que estamos caminando las empresas de alimentos hace muchísimos años - en mi caso más de 25 - es que, independientemente del

Contenidos Originales PI documentos de los SGI,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin

Webinar Gratuito "Beneficios de la digitalización de documentos y controles de proceso"

29 abril, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Webinar Gratuito «¿Cómo hacer fácil, efectiva y DIGITAL la documentación del Sistema de Gestión de la Calidad y la Inocuidad?»

¡Hoy compartimos una nueva invitación especial! Portal de Inocuidad  y Loyal Solutions organizan el Webinar Gratuito ""¿Cómo hacer fácil, efectiva

Contenidos Originales PI,  Sin categoría Cecilia Santín,  documentos de los SGI,  Héctor Ayala,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  Loyal Solutions,  Paula Feldman

Verificación de higiene con ATP bioluminiscencia: ¿Realmente entendemos el método?

16 abril, 2024 por Portal de Inocuidad Dejar un comentario

Verificación de higiene con ATP bioluminiscencia: ¿Realmente entendemos el método?

Hoy en día no basta con tener superficies de elaboración de alimentos visiblemente limpias luego de la limpieza y desinfección. Las instalaciones de

Contenidos Originales PI bioluminiscencia,  industria alimentaria,  inocuidad alimentaria,  Leila Burin,  muestreo y validación,  POES

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