Uno de los grandes retos en la Industria de Alimentos es la sensación de estar siempre un paso por detrás, y tener una desconexión entre personal,
Diálogos de Auditorías: «En el área de los pasteurizadores se observó que la puerta de emergencia…»
¡Traemos más diálogos de auditorías! Esta nueva serie hemos diseñado diálogos basados en nuestra larga trayectoria – como auditores – de
Diálogos de Auditorías: «¿Puedo tener como medidas de control para metales pesados…?»
¡Seguimos con los diálogos de auditorías! Esta nueva serie hemos diseñado diálogos basados en nuestra larga trayectoria – como auditores – de
Diálogos de Auditorías: «No se establece frecuencia de calibración de las masas…»
¡Atentos que tenemos más diálogos de auditorías! Esta nueva serie hemos diseñado diálogos basados en nuestra larga trayectoria – como auditores –
Diálogos de Auditorías: «No se ha probado de manera rutinaria que funciona el sistema de alerta…»
¡Continuamos con más diálogos de auditorías! ¿Han vivido situaciones similares? Estamos muy atentos a leerlos en los comentarios
Diálogos de Auditorías: «El programa de monitoreo microbiológico ambiental no incluye…»
¡Volvemos con más diálogos de auditorías! ¿Pudieron ver la primera entrega? Esta nueva serie hemos diseñado diálogos basados en nuestra larga
Diálogos de Auditorías: «La materia prima azúcar posee sulfitos declarados…»
¡Saben que amamos las series sobre inocuidad alimentaria! :) Aquí va la novedad y confiamos que será de su agrado. Esta nueva serie de
POES – ¿Cuándo cambiar los utensilios de limpieza en las instalaciones?
Toda industria relacionada con los alimentos posee utensilios de limpieza y desinfección. Tanto es así, que hay requisitos específicos en las normas
Sobre sostenibilidad en la cadena de suministro de alimentos de la UE: Normativa en el horizonte
Después de que la Comisión Europea presentara una propuesta legislativa en febrero de 2022 para mejorar la responsabilidad corporativa y exigir la