Aprovechando mi último viaje para realizar auditorías, coordiné un encuentro con Alejandra Freixas, Docente Experta del Curso "Análisis Sensorial de
El secreto mejor guardado de los auditores de inocuidad
Cuando iniciamos un proceso de implementación para acceder a la certificación de alguna de las normas del marco GFSI siempre se habla sobre la
![Tips sobre inocuidad alimentaria [octubre 2023]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2023/10/tips-inocuidad-alimentaria-octubre-2023-620x380.jpg)
Tips sobre inocuidad alimentaria [octubre 2023]
¡Repasemos juntos el contenido compartido en el blog! En octubre llegamos a la última entrega de la serie #RespuestasInocuidad, donde hemos
Planificación en el tiempo de lanzamientos de nuevos productos alimenticios: un tema en desuso
Tanto dentro de mi experiencia laboral de más de 20 años, como en los varios artículos que he leído del tema desarrollo de productos, he percibido que
¿Es el resultado negativo del muestreo del monitoreo ambiental de mi proceso una buena señal?
Definitivamente no, les cuento por qué en este breve artículo. Primero recordemos qué es el monitoreo – o vigilancia microbiológica
![Webinar Gratuito «¿Es la formación la acción correctiva de todas las NC del sistema? [grabación]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2023/09/webinar-formacion-como-accion-correctiva-620x380.jpg)
Webinar Gratuito «¿Es la formación la acción correctiva de todas las NC del sistema? [grabación]
¡Y llegó un nuevo webinar! Nos encanta poder encontrarnos en VIVO con ustedes, con nuestra querida comunidad de apasionados por la inocuidad
#RespuestasInocuidad: Misceláneas
¡Llegamos a la última entrega de #RespuestasInocuidad! Recorrimos una gran cantidad de temas de la inocuidad alimentaria, gracias a las preguntas
![Tips sobre inocuidad alimentaria [septiembre 2023]](https://www.portaldeinocuidad.com/web/wp-content/uploads/2023/09/tips-inocuidad-alimentaria-sept-2023-620x380.jpg)
Tips sobre inocuidad alimentaria [septiembre 2023]
¡Vamos con un muy buen repaso de los contenidos de septiembre! Sigue nuestra serie #RespuestasInocuidad, donde hemos reunido algunas
Sobre la Reunión Anual del Comité de ENFIT, en Bruselas
Como representante de ENFIT en España, he sido invitada a la reunión anual de ENFIT, en Bruselas, el pasado 7 de septiembre. Se han presentado varios